Name: Zimt-Busserl nach meinem Geschmack – Ein Fest für die Sinne
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Ingredients: 125 g Butter (weich, aber nicht geschmolzen); 70 g Puderzucker (kann durch normalen Zucker ersetzt werden); 1 Päckchen Vanillezucker (oder 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt); 1 Stück Ei (essenziell für die Konsistenz); 1 Teelöffel Zimt (charakteristisch für dieses Rezept); 100 g Gemahlene Mandeln (können durch Walnüsse oder Haselnüsse ersetzt werden); 1 Teelöffel Backpulver (reguläres Backpulver ist auch in Ordnung); 200 g Mehl (verwende Weizenmehl); 1 Prise Salz (zum Ausbalancieren der Süße); Marmelade oder Schokolade (anfangs leicht erwärmen)

Eine geschäftige Küche, der Duft von Zimt und warmem Gebäck, während draußen die ersten Schneeflocken tanzen – das ist die perfekte Stimmung für die Zubereitung von Zimt Busserl nach meinem Geschmack. Diese zarten Zimtplätzchen sind nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch kinderleicht zuzubereiten! Mit ihrem himmlischen Aroma und der schmelzenden Textur sind sie eine wahre Freude für die ganze Familie und eignen sich perfekt als festliche Leckerei. Das Beste? Diese köstlichen Cookies können mit Marmelade oder Schokolade gefüllt werden, was ihnen eine besondere Note verleiht und jeden Biss zum Erlebnis macht. Bereit, die Winterpause mit diesen verführerischen Kreationen zu süßen? Lass uns gemeinsam in die Weihnachtsbackküche eintauchen!

Warum sind Zimt Busserl so besonders?

Einfachheit: Die Zubereitung dieser Zimt Busserl ist kinderleicht und benötigt keine besonderen Backkünste. Perfekt, um gemeinsam mit Familie oder Freunden in der Küche aktiv zu werden.

Himmlischer Geschmack: Der unverwechselbare Zimtgeschmack kombiniert mit einer zarten Füllung aus Marmelade oder Schokolade sorgt für einen einzigartigen Genuss, der jedes Plätzchen zu einem kleinen Fest macht.

Vielseitig: Ob im Advent, zu Weihnachten oder einfach so – diese Cookies sind zu jeder Gelegenheit ein Hit! Variiere die Füllungen mit deinen Lieblingssorten und bringe Abwechslung auf den Tisch.

Perfekte Geschenke: Verpacke die Zimt Busserl in hübschen Boxen und zaubere deinen Liebsten ein Lächeln ins Gesicht. Gerade im Winter sind sie das ideale Mitbringsel oder Geschenk.

Crowd-Pleaser: Egal ob du sie bei einer Feier servierst oder einfach nur selbst genießt – diese Cookies sind immer ein voller Erfolg! Checke auch unsere anderen Festtagsrezepte wie Busserl Nach Meinem oder die Weihnachtsbaum Mini Pizzen für noch mehr Leckereien.

Zimt Busserl Zutaten

• Die perfekten Zutaten für Zimt Busserl nach meinem Geschmack!

Für den Teig

Butter – macht das Gebäck reichhaltig und trägt zur zarten Textur bei; achte darauf, dass sie weich, aber nicht geschmolzen ist.
Puderzucker – sorgt für die Süße und eine glatte Textur im Teig; kann durch normalen Zucker ersetzt werden, verändert jedoch die Konsistenz.
Vanillezucker – verleiht einen leckeren Vanillegeschmack; Du kannst ihn auch durch 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt ersetzen.
Ei – bindet die Zutaten und sorgt für Feuchtigkeit; ist essenziell für die feste Konsistenz des Teigs.
Zimt – sorgt für den charakteristischen Geschmack und ist unverzichtbar für diese Zimt Busserl.
Gemahlene Mandeln – bringen Nussigkeit und Textur; können für Walnüsse oder Haselnüsse ersetzt werden.
Backpulver – sorgt für die nötige Auflockerung, um eine leichte Textur zu erzeugen; reguläres Backpulver ist auch in Ordnung.
Mehl – das Fundament des Teigs; verwende unbedingt Weizenmehl, um die beste Konsistenz zu erhalten.
Salz – hebt den Geschmack hervor und balanciert die Süße aus.

Für die Füllung

Marmelade oder Schokolade – für eine köstliche, klebrige Füllung; warm machen, um einen besseren Halt zu bieten.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Zimt-Busserl nach meinem Geschmack

Step 1: Butter und Zucker cremig schlagen
Beginne damit, die weiche Butter zusammen mit Puderzucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel zu geben. Mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine schlage die Mischung auf mittlerer Geschwindigkeit, bis sie leicht und cremig ist – dies dauert etwa 3-4 Minuten. Achte darauf, dass sich keine Klumpen bilden und die Mischung schön fluffig aussieht.

Step 2: Ei einrühren
Füge nun das Ei zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und mixe alles gründlich. Stelle sicher, dass das Ei vollständig eingearbeitet ist, damit der Zimt-Busserl Teig eine homogene Konsistenz hat. Dieser Schritt dauert nur etwa 1-2 Minuten und der Teig sollte nach dem Mischen glänzend und glatt sein.

Step 3: Trockene Zutaten einarbeiten
Siebe die gemahlenen Mandeln, Mehl, Zimt, Backpulver und Salz in die Schüssel mit der feuchten Mischung. Vermenge die trockenen Zutaten langsam mit einem Holzlöffel oder auf niedriger Stufe des Mixers, bis ein glatter Teig entsteht. Dieser Prozess sollte etwa 2-3 Minuten in Anspruch nehmen, besonders achte darauf, dass sich keine Mehlklumpen bilden.

Step 4: Ofen vorheizen
Während der Teig ruht, heize den Ofen auf 160°C (320°F) mit Umluft vor. Dies sorgt dafür, dass der Ofen gleichmäßig warm ist, wenn du bereit bist, deine Zimt-Busserl zu backen. Bereite dich vor, indem du das Backblech mit Backpapier auslegst – so kleben die Cookies nicht fest.

Step 5: Plätzchen auf das Blech spritzen
Verwende einen Spritzbeutel mit Sterntülle oder einen Keksausstecher, um kleine Rosetten oder Häufchen des Teigs gleichmäßig auf das Backblech zu spritzen. Lass genügend Platz zwischen den Keksportionen, damit sie beim Backen auseinanderlaufen können. Du solltest etwa 25-30 Kekse auf ein Blech spritzen können.

Step 6: Backen und Abkühlen
Backe die Zimt-Busserl für etwa 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun werden. Behalte sie im Auge, damit sie nicht zu dunkel werden. Nach dem Backen nimm das Blech aus dem Ofen und lasse die Cookies auf dem Blech ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Gitterrost legst, um vollständig auszukühlen.

Step 7: Füllung und Verzierung
Erwärme die Marmelade leicht in der Mikrowelle oder auf dem Herd, damit sie flüssiger wird. Setze zwei Zimt-Busserl aufeinander, indem du etwas Marmelade oder Schokolade zwischen sie gibst. Für einen zusätzlichen süßen Touch bestäube die fertigen Cookies mit einer Mischung aus Puderzucker und Zimt, bevor du sie servierst oder verschenken kannst.

Zimt-Busserl Variationen & Alternativen

Entfessele deine Kreativität in der Küche und experimentiere mit diesen köstlichen Möglichkeiten!

Vegan: Ersetze Butter durch vegane Margarine und das Ei durch eine Mischung aus Leinsamen und Wasser für eine pflanzliche Variante.
Du wirst überrascht sein, wie einfach es ist, vegane Zimt Busserl zuzubereiten, die dennoch köstlich schmecken.
Dunkle Schokolade: Füge der Füllung dunkle Schokolade hinzu, um einen intensiven Geschmack zu schaffen, der die Süße der Kekse perfekt ergänzt.
Diese kräftige Kombination hebt die Aromen der Zimt Busserl auf ein neues Level!
Gewürz-Mix: Ersetze den Zimt mit einem Gewürz-Mix bestehend aus Muskatnuss und Ingwer für ein unerwartetes Geschmackserlebnis.
Probiere es aus – das wird dein Weihnachtsgebäck neu erfinden!
Füllungs-Variation: Nutze statt Marmelade auch fruchtige Chutneys oder Haselnusscreme, um Abwechslung in die Füllungen zu bringen.
So kommen verschiedene Geschmäcker in den Genuss und jeder findet seinen Favoriten!
Nuss-Liebhaber: Füge geröstete gehackte Nüsse oder sogar Kokosraspeln zum Teig hinzu, um für mehr Textur zu sorgen.
Diese knackigen Elemente machen jeden Bissen umso spannender und interessanter!
Zimt und Schokolade: Mische Kakaopulver in den Teig, um eine schokoladige Note zu erhalten, die wunderbar mit dem Zimt harmoniert.
Diese Kombination verwandelt die klassischen Zimt Busserl in etwas ganz besonderes.
Kekse auf dem Grill: Probiere, die Kekse auf dem Grill zu backen, um ihnen einen rauchigen Geschmack zu verleihen.
Manchmal bedeutet das Experimentieren in der Küche, neue Wege zu gehen – und das ist sicher ein spaßiges Projekt!

Hast du schon unsere anderen Rezepte ausprobiert? Wie wäre es mit den Weihnachtsbaum Mini Pizzen oder den leckeren Weihnachts Popcornbällen? Sie sind ebenfalls perfekte Ergänzungen zu deinen festlichen Köstlichkeiten!

Expert Tips für Zimt Busserl

Butter richtig wählen: Achte darauf, dass die Butter weich, aber nicht geschmolzen ist, um die perfekte Konsistenz für den Zimt-Busserl Teig zu erreichen.
Teig zubereiten: Lass den Teig vor dem Verarbeiten auf Raumtemperatur kommen, damit er während des Spritzens leichter in die Form kommt.
Füllungen vorbereiten: Erwärme die Marmelade oder Schokolade leicht, bevor du sie als Füllung verwendest, um ein besseres Haften der Zimt-Busserl zu gewährleisten.
Teig richtig spritzen: Verwende einen Spritzbeutel mit Sterntülle, um gleichmäßige Rosetten zu formen; alternativ kannst du einen Kaffeelöffel verwenden, um kleine Portionen auszulöffeln.
Backzeit beachten: Behalte die Cookies im Auge, während sie backen; sie sollten leicht goldbraun, aber nicht zu dunkel werden, um ihren zarten Charakter zu bewahren.

Aufbewahrungstipps für Zimt Busserl

Raumtemperatur: Lagere die Zimt Busserl in einer luftdichten Box, damit sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Der Geschmack bleibt auch ungekühlt lange erhalten.

Kühlschrank: Wenn die Cookies besonders weich werden, kannst du sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Decke sie gut ab, um den Aromaverlust zu vermeiden.

Gefrierfach: Zimt Busserl lassen sich hervorragend bis zu 3 Monate im Gefrierfach lagern. Wichtig: Platziere sie in einem luftdichten Behälter oder auch einzeln verpackt, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Wiederaufwärmen: Sollten die Cookies etwas weich geworden sein, lege sie für 2-3 Minuten bei 160°C (320°F) in den Backofen, um sie wieder leicht knusprig zu machen.

Zimt Busserl für stressfreies Backen vorbereiten

Diese Zimt-Busserl nach meinem Geschmack sind perfekt für meal prep, denn du kannst den Teig bis 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern. Dazu einfach den Teig gemäß den Anweisungen zubereiten, in Frischhaltefolie wickeln und kühl stellen. Achte darauf, dass der Teig vor dem Spritzen Raumtemperatur erreicht, um die beste Konsistenz zu gewährleisten. Wenn du bereit bist, die Cookies zu backen, heize den Ofen vor und spritze die Kekse auf ein Backblech, dann backe sie für 10-12 Minuten bis sie leicht goldbraun sind. Das sorgt dafür, dass du an hektischen Tagen trotzdem frische und köstliche Zimt-Busserl genießen kannst!

Was serviert man zu Zimt Busserl?

Eine festliche Atmosphäre rund um köstliche Zimt Busserl lässt sich mit den richtigen Beilagen noch mehr genießen.

Kaffee oder Tee: Ein heißer Becher voller Aromen harmoniert perfekt mit den zarten Zimt Busserl und bringt deren Geschmack besonders zur Geltung.
Süße Weihnachtskekse: Als zusätzliche Leckerei sorgen Plätzchen in verschiedenen Geschmacksrichtungen für Abwechslung auf dem Plätzchenteller.
Schokoladenfondue: Das Eintauchen der Zimt Busserl in warmes Schokoladenfondue macht den Genuss noch intensiver und sorgt für süße Begeisterung.
Obstsalat: Ein frischer Obstsalat bringt eine fruchtige Note und sorgt für einen leichten Kontrast zu den süßen Keksen.
Weihnachtliche Glühweine: Ein gewärmter Glühwein, aromatisiert mit Gewürzen, passt wunderbar zu den Aromen der Zimt Busserl und sorgt für festliche Stimmung.
Punsch: Ein fruchtiger alkoholfreier Punsch kann eine erfrischende Ergänzung sein und eignet sich besonders gut für die gesamte Familie.
Käseplatte: Eine Auswahl an mildem Käse sorgt für das perfekte savory-sweet Erlebnis und verleiht der Kaffeetafel eine feierliche Note.

Zimt Busserl nach meinem Geschmack Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten für Zimt Busserl aus?
Achte darauf, dass die Butter weich, aber nicht geschmolzen ist; dies sorgt für die beste Teigkonsistenz. Für den Zimt ist es wichtig, frisch gemahlene oder hochwertige Zimtprodukte zu wählen, um den vollendeten Geschmack zu erreichen. Die Mandeln sollten fein gemahlen sein, damit sie sich gleichmäßig in den Teig einfügen.

Wie lagere ich die Zimt Busserl richtig?
Bewahre die Zimt Busserl in einer luftdichten Box bei Raumtemperatur auf, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Wenn die Cookies im Kühlschrank gelagert werden, sollten sie gut abgedeckt sein; in dieser Form bleiben sie bis zu 3 Tage haltbar.

Kann ich die Zimt Busserl einfrieren?
Ja, du kannst die Zimt Busserl problemlos bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Lege sie in einen luftdichten Behälter oder verpacke sie einzeln in Folie, damit sie keinen Gefrierbrand bekommen. Zum Auftauen kannst du sie einfach bei Raumtemperatur lassen oder für 2-3 Minuten bei 160°C (320°F) im Backofen aufwärmen, um sie wieder frisch und knusprig zu machen.

Warum werden meine Zimt Busserl nicht so knusprig wie gewünscht?
Das kann an der Verwendung von zu viel feuchtem Zutaten liegen. Stelle sicher, dass die Butter weich, aber nicht geschmolzen ist und der Teig nicht zu lange gemischt wird, nachdem die trockenen Zutaten hinzugefügt wurden. Überprüfe auch die Backzeit und die Temperatur; ein leicht goldbrauner Rand ist ideal für die perfekte Konsistenz.

Sind die Zimt Busserl für Allergiker geeignet?
Die Zimt Busserl enthalten Gluten (Weizenmehl) und können auch Nüsse enthalten, je nachdem, welche Art von Mandeln oder anderen Nüssen verwendet wird. Für glutenfreie Alternativen empfehle ich ein spezielles glutenfreies Mehl, erkenne aber an, dass dies die Konsistenz und den Geschmack verändern kann.