Name: Erdnussbutter Schoko Dinkel Kekse für echte Genießer
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Ingredients: 200 g Dinkelmehl (Kann durch Vollkorn- oder Allzweckmehl ersetzt werden.); 150 g Erdnussbutter (Kremling oder stückig je nach Vorliebe.); 100 g Zucker (Brauner Zucker sorgt für Feuchtigkeit und Tiefe.); 1 Stück Ei (Wirkt als Bindemittel.); 1 TL Backpulver (Hilft, dass die Kekse aufgehen.); 1 Prise Salz (Verstärkt den Geschmack.); 100 g Zartbitterschokolade (Kann durch Vollmilchschokolade ersetzt werden.); 50 g Haferflocken (Fügen Sie Kaubarkeit hinzu.); 50 g Erdnüsse (Für zusätzlichen Knusper.)

Einst, als ich in einer kleinen Bäckerei saß und beim Bäcker eine frische Charge Kekse beobachten konnte, kam mir der Gedanke: Warum kann ich das nicht zu Hause nachbacken? Diese Erdnussbutter Schoko Dinkel Kekse sind das Ergebnis этого Traums! Sie vereinen den nussigen Geschmack von Dinkelmehl mit der cremigen Note der Erdnussbutter und dem knusprigen Keksgefühl, das wir alle lieben. Diese köstlichen Kekse sind nicht nur in nur 15 Minuten zubereitet, sondern sie sind auch eine wunderbare Möglichkeit, um ungeliebte Fast-Food-Gewohnheiten hinter sich zu lassen. Und das Beste? Sie sind leicht anpassbar – fügen Sie Haferflocken oder knackige Erdnüsse hinzu, um noch mehr Textur zu bieten. Sind Sie bereit, Ihre Küche in eine Bäckerei zu verwandeln?

Warum sind diese Kekse so besonders?

Einfachheit: Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert nur grundlegende Backfähigkeiten.

Wunderbarer Geschmack: Die Kombination aus Erdnussbutter und dunkler Schokolade ergibt eine köstliche Geschmacksexplosion.

Vielseitigkeit: Sie können die Kekse nach Belieben anpassen und Zutaten wie Haferflocken oder Erdnüsse hinzufügen.

Gesundheitsbewusst: Mit Dinkelmehl können Sie eine nährstoffreiche Option genießen, die sowohl geschmacklich als auch sättigend ist.

Zeitersparnis: In nur 15 Minuten sind diese Kekse bereit, um frisch aus dem Ofen genossen zu werden.

Crowd-Pleaser: Egal, ob Sie sie für eine Feier oder einfach nur für sich selbst backen, diese Kekse werden sicher jeden begeistern!

Erdnussbutter Schoko Dinkel Kekse Zutaten

• Diese Zutatenliste hilft Ihnen, die köstlichen Erdnussbutter Schoko Dinkel Kekse zuzubereiten, die perfekt für eine gesunde Snack-Option sind.

Für den Teig

Dinkelmehl (Spelt Flour) – sorgt für eine nussige Note und gute Struktur; kann durch Vollkorn- oder Allzweckmehl ersetzt werden.
Erdnussbutter (Peanut Butter) – verleiht Cremigkeit und Geschmack; wählen Sie zwischen cremiger oder stückiger Variante je nach Vorliebe.
Zucker (Sugar) – bringt Süße; brauner Zucker sorgt für Feuchtigkeit und Tiefe, während weißer Zucker eine schlichte Süße liefert.
Ei (Egg) – wirkt als Bindemittel, um die Kekse zusammenzuhalten.
Backpulver (Baking Powder) – hilft dabei, dass die Kekse aufgehen und luftig werden.
Salz (Salt) – verstärkt den Geschmack; eine Prise reicht aus.
Zartbitterschokolade (Dark Chocolate) – bietet Süße und Reichtum; kann durch Vollmilchschokolade ersetzt oder für eine einfachere Variante ganz weggelassen werden.

Zusätzliche Zutaten (Optional)

Haferflocken (Oats) – fügt Kaubarkeit und Textur hinzu; kann Teile des Mehls ersetzen für eine herzhaftere Keksvariante.
Erdnüsse (Peanuts) – für zusätzlichen Knusper und Geschmack; können durch andere Nüsse ersetzt oder weggelassen werden.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Erdnussbutter Schoko Dinkel Kekse

Step 1: Ofen vorheizen
Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor. Das Backpapier sorgt dafür, dass die Erdnussbutter Schoko Dinkel Kekse nicht anhaften und gleichmäßig gebacken werden. Überprüfen Sie den Ofen nach etwa 10 Minuten, um sicherzustellen, dass die Temperatur stabil ist.

Step 2: Erdnussbutter und Zucker vermengen
In einer großen Rührschüssel vermischen Sie die Erdnussbutter mit dem Zucker, bis die Mischung cremig und gut kombiniert ist. Dies sollte etwa 2-3 Minuten dauern. Verwenden Sie dafür einen Handmixer oder einen Holzlöffel, um die richtige Textur zu erreichen.

Step 3: Ei hinzufügen
In diesen Schritt geben Sie das Ei zur Erdnussbutter-Zucker-Mischung und rühren weiter, bis alles gut vermischt ist. Das Ei dient als Bindemittel und verleiht den Keksen Struktur. Achten Sie darauf, dass die Mischung homogen ist, bevor Sie die trockenen Zutaten hinzufügen.

Step 4: Trockene Zutaten vermischen
In einer separaten Schüssel vermengen Sie das Dinkelmehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz. Das Salz verstärkt den Geschmack der Kekse erheblich. Mischen Sie die trockenen Zutaten gründlich, um Klumpen zu vermeiden, und bereiten Sie sich darauf vor, sie schnell zur Erdnussbutter-Mischung hinzuzufügen.

Step 5: Teig formen
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu der Erdnussbutter-Mischung hinzu, bis ein homogener Teig entsteht. Dies kann etwa 2-3 Minuten in Anspruch nehmen. Die richtige Konsistenz des Teiges ist entscheidend für die Textur der Erdnussbutter Schoko Dinkel Kekse.

Step 6: Zusätzliche Zutaten einarbeiten
Falls gewünscht, mischen Sie die Haferflocken und die gehackten Erdnüsse in den Teig. Diese optionalen Zutaten sorgen für zusätzlichen Geschmack und Textur. Stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig im Teig verteilt sind, bevor Sie die Schokoladenstückchen hinzufügen.

Step 7: Schokolade unterheben
Falten Sie nun die Stücke der Zartbitterschokolade gleichmäßig in den Keksteig ein. Die Schokolade sorgt für einen köstlichen Kontrast zu der Erdnussbutter. Achten Sie darauf, nicht zu stark zu rühren, um die Schokolade sowie die texturgebenden Elemente nicht zu zerdrücken.

Step 8: Kekse formen
Verwenden Sie einen Esslöffel oder Ausstecher, um Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech zu setzen. Lassen Sie genügend Platz zwischen den Keksen, da sie beim Backen auseinanderlaufen werden. Ein Abstand von etwa 5 cm ist ideal für eine gleichmäßige Fläche.

Step 9: Kekse backen
Backen Sie die Kekse 10 bis 12 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch weich erscheint. Dieser Timer sorgt dafür, dass die Erdnussbutter Schoko Dinkel Kekse ihre perfekte Konsistenz behalten.

Step 10: Abkühlen lassen
Lassen Sie die Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig auf ein Drahtgitter legen, um vollständig auszukühlen. Dies hilft, dass die Kekse ihre Form behalten und die perfekten Texturen erzielen.

Erdnussbutter Schoko Dinkel Kekse im Voraus zubereiten

Diese Erdnussbutter Schoko Dinkel Kekse sind perfekt für eine einfache und zeitsparende Vorbereitung! Sie können den Keksteig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern. Einfach den Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu bewahren. Kurz bevor Sie die Kekse backen möchten, formen Sie einfach die Kekse auf ein Backblech und backen sie für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind. Achten Sie darauf, den Abstand zwischen den Keksen zu beachten, damit sie gleichmäßig backen. So genießen Sie köstliche, frisch gebackene Erdnussbutter Schoko Dinkel Kekse mit minimalem Aufwand – ideal für忙 Lebensstil!

Aufbewahrungstipps für Erdnussbutter Schoko Dinkel Kekse

Raumtemperatur: Diese Kekse können bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter gelagert werden. Halten Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort, um ihre Frische zu bewahren.

Kühlschrank: Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie im Kühlschrank lagern. Sie bleiben dort bis zu zwei Wochen frisch, allerdings kann die Textur etwas fester werden.

Gefrierschrank: Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Kekse bis zu drei Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Wickeln Sie sie gut ein oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Wiederaufwärmen: Zum Genießen können gefrorene Kekse einfach bei Raumtemperatur auftauen oder kurz in der Mikrowelle erwärmt werden. Ein paar Sekunden reichen aus, um sie weich und lecker zu machen!

Expert Tips für Erdnussbutter Schoko Dinkel Kekse

Frische Backzutaten: Achten Sie darauf, dass Ihr Backpulver frisch ist, damit die Erdnussbutter Schoko Dinkel Kekse gut aufgehen und ihre perfekte Textur erreichen.
Nicht Überbacken: Die Kekse sollten in der Mitte noch leicht weich sein, um die köstliche Kaubarkeit zu erhalten. Überwachen Sie die Backzeit sorgfältig!
Gleichmäßige Portionierung: Verwenden Sie einen Portionslöffel, um gleich große Kekse zu formen. So backen sie gleichmäßig und sehen ansprechend aus.
Optionales Hinzufügen: Wenn Sie Erdnüsse oder Haferflocken verwenden, stellen Sie sicher, dass diese gleichmäßig verteilt sind, um einen konsistenten Geschmack und die richtige Textur in Ihren Keksen zu gewährleisten.
Abkühlzeit beachten: Lassen Sie die Kekse zunächst 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, damit sie sich setzen und ihre Form behalten, bevor Sie sie auf ein Gitter legen.

Was passt zu Erdnussbutter Schoko Dinkel Keksen?

Die köstlichen Aromen dieser Kekse verlangen nach perfekten Begleitern, um ein rundum geschmackvolles Erlebnis zu schaffen.

Frisch gebrühter Kaffee: Die bittere Note des Kaffees harmoniert wunderbar mit der Süße der Kekse und bringt deren Aromen hervor.
Glas Milch: Ein Klassiker! Die creilige Milch fügt eine milde Frische hinzu und lässt die Kekse noch besser schmelzen im Mund.
Fruchtiger Obstsalat: Leichte Säure aus Früchten wie Äpfeln oder Beeren sorgt für einen erfrischenden Kontrast zur reichen Erdnussbutter.
Vanilleeis: Eine Kugel Vanilleeis ergänzt die Kekse perfekt. Die Kälte des Eises schmilzt und vereint sich mit der warmen Keks-Konsistenz.
Nüsse als Snack: Geröstete Mandeln oder Walnüsse bieten extra Knusprigkeit und verstärken das nussige Erlebnis, während sie gleichzeitig gut für die Gesundheit sind.
Schokolade als Dessert: Servieren Sie die Kekse mit zusätzlichen Schokoladentrüffeln oder Schokoladensauce, um die Schokoladennote hervorzuheben.

Egal, für welche Beilage Sie sich entscheiden, diese Erdnussbutter Schoko Dinkel Kekse werden sicherlich zu einem unvergesslichen Genuss!

Erdnussbutter Schoko Dinkel Kekse Variationen

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und verleihen Sie diesen Keksen eine persönliche Note, die den Geschmack Ihrer Familie verzaubert!

Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Mehl wie Mandel- oder Reis-Pulver für eine glutenfreie Variante.
Dattel-Süße: Ersetzen Sie den Zucker durch pürierte Datteln, um eine natürliche, fruchtige Süße zu erhalten.
Cremige Erdnussbutter: Probieren Sie eine extra cremige Variante, um den köstlichen Geschmack noch mehr zu intensivieren.
Nussmischung: Fügen Sie eine Mischung aus Ihren Lieblingsnüssen wie Walnüssen oder Haselnüssen hinzu, um verschiedene Texturen zu genießen. Diese Ergänzung sorgt für einen spannenden Knusper- und Geschmackskick!
Cranberry-Rosinen: Mischen Sie getrocknete Cranberries oder Rosinen unter den Teig, um eine fruchtige Note zu erzielen und den Keks etwas frischer zu machen.
Zimt-Kick: Geben Sie einen Teelöffel Zimt in den Teig, um eine zusätzliche aromatische Dimension zu schaffen, die perfekt zur Schokolade passt.
Minzschokolade: Verwenden Sie Pfefferminzstückchen anstelle von dunkler Schokolade für eine erfrischende Variante. Das ist besonders lecker in der Sommerzeit!
Karamellstückchen: Integrieren Sie Karamellstückchen für eine süßere Kombination, die jeden kleinen Naschkatzen-Herz höher schlagen lässt.

Erforschen Sie Ihre Geschmacksvorlieben und machen Sie diese Erdnussbutter Schoko Dinkel Kekse zu Ihrem persönlichen Favoriten! Sehen Sie sich auch unsere anderen köstlichen Rezepte an, wie die Schokoladen-Haferflocken-Kekse oder die Gesunden Erdnussbutter-Riegel, die ebenfalls eine großartige Möglichkeit sind, Ihre Snacks aufzuwerten.

Erdnussbutter Schoko Dinkel Kekse Recipe FAQs

Welche Reifegrade oder Sorten sind bei den Zutaten am besten?
Für die wichtigsten Zutaten wie Erdnussbutter empfehle ich, eine qualitativ hochwertige, frisch geöffnete Erdnussbutter zu verwenden. Achten Sie darauf, dass die Erdnüsse im besten Zustand sind, also ohne dunkle Flecken oder Anzeichen von Ranzigkeit. Bei Schokolade ist eine Zartbitterschokolade mit hohem Kakaoanteil ideal, um eine tiefere Geschmacksnote zu erzielen.

Wie sollte ich die Kekse lagern und wie lange halten sie?
Diese Erdnussbutter Schoko Dinkel Kekse können bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur gelagert werden. Für eine längere Aufbewahrung können sie auch im Kühlschrank bis zu zwei Wochen frisch bleiben, jedoch kann die Textur fester werden.

Kann ich die Kekse einfrieren und wenn ja, wie?
Ja, Sie können die Kekse bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahren! Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie oder legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur lassen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen, um sie wieder weich und lecker zu machen.

Was kann ich tun, wenn meine Kekse nicht aufgehen?
Achten Sie darauf, dass Ihr Backpulver frisch ist und die erforderliche Menge verwendet wird, da es ein wichtiger Faktor für das Aufgehen der Kekse ist. Wenn die Kekse dennoch zu fest sind, könnte ein zusätzlicher Esslöffel Erdnussbutter oder ein Spritzer Milch dabei helfen, die Konsistenz zu verbessern.

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen, die ich beachten sollte?
Wenn Sie Allergien haben, sollten Sie darauf achten, dass die Erdnussbutter und die Schokolade keine versteckten Allergene wie Gluten oder Milchprodukte enthalten. Für glutenfreie Optionen können Sie das Dinkelmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen und sich somit auch an diesen leckeren Keksen erfreuen!