Name: Buntglas Plätzchen: Herrlich festliche Kekse
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Ingredients: 250 g Mehl (Glutenfreies Mehl kann verwendet werden.); 125 g Butter (Alternativ Margarine verwenden.); 100 g Zucker (Brauner Zucker bietet einen reicheren Geschmack.); 1 Stück Ei (Apfelmus ist eine vegane Option.); 1 Päckchen Vanillezucker (Vanilleextrakt ist eine gute Substitution.); 1 Prise Salz (Verwenden Sie Meersalz für mehr Textur.); 100 g Zuckerbonbons (Wählen Sie gut schmelzende Bonbons.)

Als ich das erste Mal die bunten, leuchtenden Buntglas Plätzchen aus dem Ofen gezogen habe, war ich sofort in ihren Bann gezogen. Diese festlichen Kekse sind nicht nur ein wahrer Augenschmaus, sondern auch eine Freude für die Seele. In meinem Rezept für Buntglas Plätzchen vereinen sich zarter Keksboden und knusprige Zuckerkristalle zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Sie sind perfekt zum Dekorieren und Verschenken – und das Beste? Die Zubereitung ist ein kinderleichtes Vergnügen, das Groß und Klein begeistert. Ob für Ihre eigene Weihnachtsfeier oder als Geschenk für Freunde und Familie, diese Plätzchen bringen Farbe und Glanz in die kältesten Wintertage. Wollen Sie wissen, wie Sie diese fantastischen Kekse selbst zaubern können?

Warum sind Buntglas Plätzchen besonders?

Farbige Freude: Diese Buntglas Plätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch ein Augenschmaus, der jeden Plätzchenteller erhellt.
Kreativität beim Dekorieren: Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf – ob mit verschiedenen Bonbonfarben oder essbarem Glitzer.
Einfach zuzubereiten: Die unkomplizierte Zubereitung macht das Backen zu einem entspannten Erlebnis für die ganze Familie.
Perfektes Weihnachtsgeschenk: Diese Kekse sind ideal zum Verschenken und sorgen für strahlende Augen bei Ihren Liebsten.
Lange Haltbarkeit: Sie bleiben bis zu zwei Wochen frisch, perfekt, um sich gut vorzubereiten, während Sie festliche Überraschungen zaubern für Freunde und Familie!

Buntglas Plätzchen Zutaten

•
Für den Teig

Mehl – die Grundlage des Teigs, sorgt für Struktur; glutenfreies Mehl kann verwendet werden.
Butter – fügt Geschmack hinzu und macht den Keks zart; alternativ Margarine verwenden.
Zucker – das perfekte Süßungsmittel; brauner Zucker bietet einen reicheren Geschmack.
Ei – bindet die Zutaten zusammen; Apfelmus ist eine vegane Option.
Vanillezucker – sorgt für ein angenehmes Aroma; Vanilleextrakt ist eine gute Substitution.
Salz – balanciert die Süße; verwenden Sie Meersalz für mehr Textur.

Für das Buntglas

Zuckerbonbons – die Hauptzutat für die bunte Füllung; wählen Sie gut schmelzende Bonbons für besten Effekt.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Buntglas Plätzchen

Step 1: Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel Mehl, Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker und Salz gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Dies sollte etwa 5 bis 7 Minuten dauern. Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut miteinander vermischt sind, um eine gleichmäßige Textur zu erhalten.

Step 2: Kühlen des Teigs
Wickeln Sie den fertigen Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn für etwa 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. Das Kühlen sorgt dafür, dass der Teig fester wird und beim Ausstechen der Plätzchen nicht auseinanderfällt. Nutzen Sie die Zeit, um eine Arbeitsfläche vorzubereiten und alle benötigten Ausstechformen bereitzulegen.

Step 3: Plätzchen ausstechen
Nachdem der Teig gekühlt ist, rollen Sie ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick aus. Verwenden Sie verschiedene Ausstechformen, um die Plätzchen auszustechen. Achten Sie darauf, dass die Kanten schön gleichmäßig sind, damit die Buntglas Plätzchen gleichmäßig backen und gut aussehen.

Step 4: Löcher ausstechen
Nehmen Sie eine kleinere Ausstechform und stechen Sie in der Mitte jedes ausgestochenen Plätzchens ein Loch aus. Dieses Loch wird später mit den Zuckerbonbons gefüllt und sollte groß genug sein, damit die Bonbons gut hineinpassen, aber nicht zu groß, damit das Plätzchen seine Form behält.

Step 5: Bonbons vorbereiten
Hacken Sie die Zuckerbonbons mit einem Messer in kleine Stücke. Achten Sie darauf, verschiedene Farben zu verwenden, um die Buntglas Plätzchen ansprechend zu gestalten. Diese Stücke sollten klein genug sein, um in die Löcher der Plätzchen zu passen, aber groß genug, um nach dem Backen gut sichtbar zu sein.

Step 6: Plätzchen füllen
Füllen Sie die Löcher in jedem Plätzchen gleichmäßig mit den gehackten Zuckerbonbons. Achten Sie darauf, dass die Stücke bis zur Oberkante des Lochs gefüllt sind, damit sie beim Schmelzen eine schöne, gläserne Oberfläche bilden. Dies wird der glanzvolle Teil Ihrer Buntglas Plätzchen werden, der sie so besonders macht.

Step 7: Backen
Legen Sie die gefüllten Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie bei 180 °C für ca. 10 Minuten. Behalten Sie die Plätzchen während des Backens im Auge; sie sind fertig, wenn die Bonbons geschmolzen und der Teig goldbraun ist. Lassen Sie ausreichend Platz zwischen den Plätzchen auf dem Blech, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben.

Step 8: Abkühlen lassen
Nehmen Sie die Plätzchen aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen. Dies ist wichtig, da die Zuckerbonbons heiß sein können und ausreichend Zeit zum Festwerden benötigen. Die Buntglas Plätzchen sind nun bereit, genossen oder hübsch verpackt als Geschenk weitergegeben zu werden.

Lagerungstipps für Buntglas Plätzchen

Raumtemperatur: Bewahren Sie die Buntglas Plätzchen in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische bis zu 3 Tage zu erhalten.

Kühlschrank: Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können sie auch im Kühlschrank lagern, jedoch nur für bis zu 1 Woche.

Einfrieren: Für eine längere Haltbarkeit können die Plätzchen bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel.

Wiederaufwärmen: Bei Bedarf die Plätzchen vorsichtig bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Sie können diese nach dem Auftauen kurz in den Ofen geben, um die knusprige Textur zurückzugewinnen.

Expert Tips für Buntglas Plätzchen

Teig perfekt kneten: Achten Sie darauf, den Teig gut zu kneten, damit die Konsistenz gleichmäßig wird und die Buntglas Plätzchen nicht brüchig sind.
Mehltrick vermeiden: Benutzen Sie etwas Mehl an den Ausstechformen, um ein Ankleben zu verhindern und einen sauberen Schnitt zu gewährleisten.
Wahl der Bonbons: Entscheiden Sie sich für gut schmelzende Zuckerbonbons, um ein brillantes Buntglas zu erhalten und ein gelungenes Ergebnis zu erzielen.
Abstand beim Backen: Legen Sie die Plätzchen mit genügend Platz auf das Blech, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben – das sorgt für schöne, gleichmäßige Buntglas Plätzchen.
Lagerung beachten: Bewahren Sie die Plätzchen in einem luftdichten Behälter auf, damit sie bis zu zwei Wochen frisch bleiben und ihre knusprige Textur bewahren.

Buntglas Plätzchen Variationen

Möchten Sie Ihre Buntglas Plätzchen ganz individuell gestalten? Hier sind einige köstliche Ideen, um Spannung und Abwechslung in Ihr Backvergnügen zu bringen.

Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Mehl für einen zarten Teig, der jeder genießen kann. Eine tolle Option für Allergiker und Glutenempfindliche!
Schokoladig: Fügen Sie Kakaopulver zum Teig hinzu, um den Keksen einen schokoladigen Kick zu verleihen. Mit dieser Variation steckt in jedem Bissen ein Hauch von Schokoladenträumerei.
Zitrusfrisch: Ersetzen Sie einen Teil des Zuckers durch Zitronenzesten oder Orangenschalen für einen frischen, fruchtigen Geschmack. Das bringt eine wunderbar spritzige Note!
Nussig: Mischen Sie gehackte Nüsse oder Mandeln in den Teig, um zusätzliche Textur und herzhaftes Aroma zu erhalten. Diese Variation sorgt für ein köstliches Crunch-Erlebnis.
Vegan: Nutzen Sie anstelle von Eiern Apfelmus oder eine Leinsamenmischung für eine vegane Version. So können auch pflanzenbasierte Freunde in den Genuss dieser Plätzchen kommen!
Würzig: Geben Sie eine Prise Zimt oder Ingwer zum Teig dazu, um eine würzige Note zu erzielen. Diese Variante ist wie eine warme Umarmung an kalten Wintertagen.
Festlich dekoriert: Verleihen Sie Ihren Plätzchen mit essbarem Glitzer oder einer bunten Zuckerglasur einen festlichen Touch. Jede Bunte Studie ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für die Augen!
Schärfer: Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzu, um eine würzige Überraschung zu integrieren. Diese Kombination aus Süße und Schärfe wird Ihre Gäste beeindrucken!

Sehen Sie sich auch unsere Tipps zu den Lagerungstipps für Buntglas Plätzchen an, um die frisch gebackenen Köstlichkeiten bestens aufzubewahren!

Was passt zu Buntglas Plätzchen?

Die festlichen Buntglas Plätzchen harmonieren wunderbar mit einer Auswahl köstlicher Beilagen, die Ihre Weihnachtsfeier noch schöner machen.

Cremiger Pudding: Erfrischend süß, der Pudding bietet einen köstlichen Kontrast zur zarten Textur der Kekse. Dazu passt eine Vanillesoße, die sowohl warm als auch kalt serviert werden kann.
Glühwein: Der warme, gewürzte Glühwein unterstreicht die festliche Stimmung und ergänzt die süßen Aromen der Plätzchen perfekt. Die Kombination lässt die Kälte draußen vergessen.
Fruchtige Marmelade: Eine kleine Portion hausgemachter Marmelade gibt einen fruchtigen Kick zu den süßen Plätzchen und bietet eine festliche, geschmackliche Abwechslung.
Nüsse und Trockenfrüchte: Ein Mix aus gerösteten Nüssen und getrockneten Früchten sorgt für eine knackige Textur und eine gesunde Note, die das Festessen abrundet.
Käseplatte: Ein leichter, milder Käse wie Brie harmoniert überraschend gut mit den süßen Buntglas Plätzchen und schafft eine interessante Geschmackskombination.

Die Buntglas Plätzchen sind nicht nur selbst ein Genuss, sondern ermöglichen auch unzählige köstliche Kombinationen, die den Weihnachtszauber perfekt machen!

Buntglas Plätzchen: Vorbereitung für stressfreies Backen

Die Buntglas Plätzchen sind ideal für alle, die im Voraus planen möchten! Sie können den Keksteig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern, um ihm mehr Geschmack zu verleihen. Wickeln Sie den Teig einfach in Frischhaltefolie ein, um Austrocknung zu verhindern. Auch das Ausstechen der Plätzchen mit Löchern kann einige Tage vorher erfolgen – diese bleiben perfekt, wenn Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Wenn Sie bereit sind, die Plätzchen zu backen, fügen Sie einfach die gehackten Zuckerbonbons hinzu und backen Sie die Plätzchen bei 180 °C für ca. 10 Minuten. So genießen Sie stressfreies Backen ohne Verlust an Qualität – die Plätzchen bleiben einfach köstlich!

Buntglas Plätzchen Recipe FAQs

Welches Mehl sollte ich für die Buntglas Plätzchen verwenden?
Für die Buntglas Plätzchen empfehle ich Weizenmehl, da es die beste Struktur und Textur bietet. Wenn Sie glutenfrei backen möchten, können Sie glutenfreies Mehl verwenden, achten Sie jedoch darauf, die Varianten auf der Verpackung zu überprüfen, da die Backeigenschaften variieren können.

Wie lange sind die Buntglas Plätzchen haltbar?
Die Buntglas Plätzchen bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen frisch. Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort, um ihre Knusprigkeit zu erhalten. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie im Kühlschrank lagern, dort sind sie bis zu einer Woche haltbar.

Kann ich die Buntglas Plätzchen einfrieren?
Absolut! Sie können die Buntglas Plätzchen bis zu drei Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen gefrierfesten Behälter oder Beutel. Zum Auftauen lassen Sie sie einfach bei Zimmertemperatur liegen, oder wärmen Sie sie kurz im Ofen, um die knusprige Textur zurückzugewinnen.

Was kann ich tun, wenn mein Teig zu klebrig ist?
Wenn Ihr Teig zu klebrig ist, füge einfach etwas mehr Mehl hinzu, während Sie ihn kneten. Achten Sie darauf, dass Sie nicht zu viel hinzufügen, sonst wird der Teig trocken. Eine andere Möglichkeit ist, den Teig für eine längere Zeit im Kühlschrank zu kühlen, um ihn fester zu machen. Ein kühler Teig lässt sich leichter ausrollen und ausstechen.

Gibt es allergene Zutaten in den Buntglas Plätzchen?
Ja, die Buntglas Plätzchen enthalten Eier und Milch durch die Butter. Wenn jemand in Ihrer Familie Allergien hat, können Sie die Eier durch Apfelmus oder Leinsamenersatz ersetzen und Margarine als pflanzliche Alternative für die Butter verwenden. Achten Sie auch auf die verwendeten Bonbons, da einige möglicherweise Allergene wie Nüsse oder Gluten enthalten können.

Wie kann ich die Plätzchen dekorieren?
Die Dekoration der Buntglas Plätzchen kann Ihrer Kreativität freien Lauf lassen! Experimentieren Sie mit essbarem Glitzer oder Zuckerglasur, um festliche Designs zu kreieren. Sie können auch verschiedene Bonbonfarben verwenden, um interessante Muster zu gestalten, die die festliche Stimmung unterstreichen.