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7 Geheimnisse für perfektes Slow Cooker Beef Ragu

7 Geheimnisse für perfektes Slow Cooker Beef Ragu

Entdecken Sie 7 Geheimnisse für perfektes Slow Cooker Beef Ragu – eine herzhaft italienische Köstlichkeit für die ganze Familie.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 20 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Ragu
  • 1 kg Rindfleisch (Beef Chuck) Alternativ kannst du auch gemahlenen Truthahn oder Hähnchen verwenden.
  • 3 Stück Karotten Variiere mit Zucchini, wenn du möchtest.
  • 2 Stück Sellerie Bellpaprika ist eine gute Alternative.
  • 1 Stück Zwiebel Gelbe oder rote Zwiebeln verleihen eine süßere Note.
  • 1 Dose gehackte Tomaten Für eine stückigere Textur kannst du auch gewürfelte Tomaten verwenden.
  • 200 ml Rotwein Für eine alkoholfreie Variante nimm Brühe.
  • 500 ml Rinderbrühe Gemüsebrühe ist eine leichtere Alternative.
  • 4 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Italienische Kräuter Nach Geschmack anpassen.
  • nach Geschmack Salz Nach persönlichem Vorlieben verwenden.
  • nach Geschmack Pfeffer Nach persönlichem Vorlieben verwenden.

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Schritte
  1. Gemüse vorbereiten: Schneide die Karotten, den Sellerie und die Zwiebel in gleichmäßige Stücke, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Stelle das vorbereitete Gemüse beiseite.
  2. Rindfleisch anbraten: Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Temperatur und brate die Rinderstücke für etwa 5-7 Minuten an, bis sie von allen Seiten schön gebräunt sind. Übertrage das angebratene Fleisch nun in den Slow Cooker.
  3. Zutaten kombinieren: Gib die angebratenen Rindfleischstücke in den Slow Cooker und füge das vorbereitete Gemüse, die gehackten Tomaten, den Rotwein und die Rinderbrühe hinzu. Rühre alles gut um.
  4. Würzen: Streue den fein gehackten Knoblauch, die italienischen Kräuter, Salz und Pfeffer über die Mischung im Slow Cooker. Pass die Gewürze nach deinem Geschmack an.
  5. Langsam garen: Setze den Deckel auf den Slow Cooker und stelle ihn auf LOW für 8 Stunden oder auf HIGH für 4 Stunden. Achte darauf, dass das Rindfleisch am Ende zart und saftig ist.
  6. Fertigstellen: Nach der Garzeit rührst du das Ragu gründlich um und servierst es über Polenta, Pasta oder dampfgegartem Gemüse.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 900IUVitamin C: 15mgCalcium: 60mgIron: 4mg

Notes

Lasse das Ragu vor dem Kühlen vollständig abkühlen, um die Bildung von Bakterien zu verhindern und die Frische zu bewahren.

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