Heize deinen Ofen auf 220 °C (425 °F) vor.

Trockne die Hähnchenschenkel mit Küchenpapier ab und würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer.

Mische in einer Schüssel den Ahornsirup, Dijon-Senf und den fein gehackten Knoblauch und rühre gut um.

Lege die Hähnchenschenkel in die Marinade und lasse sie für etwa 10 Minuten marinieren.

Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Stücke. Vermenge sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.

Lege das marinierte Hühnchen und die gewürzten Süßkartoffeln auf ein Backblech.

Röste alles für etwa 30 Minuten und wende das Hühnchen nach der Hälfte der Zeit.

Überprüfe die Garstufe des Hähnchens mit einem Fleischthermometer.

Lass das Hühnchen nach dem Herausnehmen aus dem Ofen etwa 5 Minuten ruhen, bevor du es anschneidest.