Go Back
–+ servings
Ahorn-Walnuss-Muffins

Ahorn-Walnuss-Muffins für den perfekten Herbstmorgen

Köstliche Ahorn-Walnuss-Muffins, perfekt für kühle Herbstmorgen. Einfach und schnell zubereitet.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Breakfast
Cuisine: Herzhaft
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Muffin-Zutaten
  • 2 Tassen Allzweckmehl kann durch Vollkornmehl ersetzt werden
  • 1 Tasse Brauner Zucker leicht brauner Zucker kann ebenfalls verwendet werden
  • 1 Teelöffel Zimt oder Kürbiskuchengewürz
  • 0.5 Teelöffel Muskatnuss kann weggelassen werden
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 0.5 Teelöffel Salz kann reduziert werden
  • 2 Stück Eier oder Flachseier für vegane Variante
  • 0.75 Tasse Ahornsirup Honig oder Agavendicksaft als Alternativen
  • 0.5 Tasse Milch jede pflanzliche Milch für milchfreie Variante
  • 1 Teelöffel Ahornextrakt oder Vanilleextrakt
  • 0.5 Tasse Butter oder ungesalzene Margarine
  • 1 Tasse Geröstete Walnüsse oder Pekannüsse

Equipment

  • Ofen
  • Muffin-Form
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Backanleitung
  1. Toasten Sie die Walnüsse im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 7-8 Minuten.
  2. Sichten Sie das Allzweckmehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz in einer großen Schüssel.
  3. Schlagen Sie die Butter und den braunen Zucker cremig.
  4. Fügen Sie die Eier, Ahornsirup, Milch und Ahornextrakt hinzu und gut umrühren.
  5. Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach hinzu und vorsichtig rühren.
  6. Fügen Sie die gerösteten Walnüsse hinzu und unterheben.
  7. Für das Topping Mehl, Zucker, Butter, Walnüsse und Zimt verrühren.
  8. Verteilen Sie den Muffinteig auf die Förmchen und streuen Sie das Topping darauf.
  9. Backen Sie bei 200 °C für 5 Minuten dann bei 190 °C für 16-17 Minuten.
  10. Lassen Sie die Muffins abkühlen und glasieren Sie mit einer Mischung aus Puderzucker, Milch und Ahornsirup.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 50IUCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Für eine Variation können Sie Schokolade oder andere Nüsse hinzufügen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!