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Amerikaner – einfaches Rezept wie vom Bäcker

Amerikaner – einfaches Rezept wie vom Bäcker

Ein unkompliziertes Rezept für Amerikaner, köstliche und fluffige Kekse, ideal für Kindergeburtstage und Karnevalszeit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 17 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 47 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weizen- oder Dinkelmehl Für glutenfreie Optionen glutenfreies Mehl verwenden.
  • 100 g Butter Kann durch Margarine ersetzt werden.
  • 100 g Zucker Menge nach Geschmack anpassen.
  • 2 Pck. Bourbon-Vanillezucker Kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden (1 TL pro Packung).
  • 2 Stück Eier, Größe M In Zimmertemperatur verwenden.
  • 8 g Backpulver Wichtig für die fluffige Konsistenz.
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße.
  • 3 EL Vollmilch
  • 2 EL Vollmilchjoghurt Griechischer Joghurt geeignet.
Für die Glasur
  • 150 g Puderzucker Menge anpassen für die gewünschte Dicke.
  • 2-4 EL Zitronensaft Frischer Zitronensaft empfohlen.
  • Schokoladen-Kuchenglasur Optional für eine schokoladige Variante.

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Handrührgerät
  • Backblech
  • Backpapier
  • Spritzbeutel
  • Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Backofen auf 180°C (160°C Umluft) vor und bereite zwei Backbleche mit Backpapier vor.
  2. Schlage die Butter, Zucker und Bourbon-Vanillezucker in einer Schüssel cremig.
  3. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre gut durch.
  4. Vermische in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz.
  5. Kombiniere die trockenen Zutaten mit der Buttermischung und füge Vollmilch und Joghurt hinzu.
  6. Fülle einen Spritzbeutel mit dem Teig und spritze kleine Portionen auf das Backblech.
  7. Backe die Kekse für 15-17 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  8. Lasse die Kekse einige Minuten auf dem Blech abkühlen und lege sie dann auf ein Kuchengitter.
  9. Mische Puderzucker mit Zitronensaft für die Glasur.
  10. Dekoriere die abgekühlten Kekse mit Glasur.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 200kcalCarbohydrates: 32gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 500IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Zutaten bei Zimmertemperatur zu verwenden. Übermixen vermeiden für fluffige Kekse. Gleichmäßige Teigportionen sorgen für eine einheitliche Backzeit.

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