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Asiatischer Gurkensalat

Asiatischer Gurkensalat: Erfrischend und Knackig

Asiatischer Gurkensalat bringt frische und Knackigkeit in jede Mahlzeit.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Asiatisch
Calories: 91
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gurken
  • 2 Stück englische Gurken für ihren milden Geschmack und die zarte Haut
Für das Dressing
  • 1 EL Zucker balanciert die Aromen aus
  • 1 EL Sesamkörner fügen Textur hinzu
  • 2 Zehen Knoblauch zerdrückt
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln gehackt
  • 3 EL Sojasauce ersatzweise Kokosaminos für glutenfreie Variante
  • 2 EL Reisessig verstärkt die Süße
  • 1 TL Chiliöl nach Vorliebe anpassen
  • 1 EL Sesamöl unverzichtbar für authentischen Geschmack
  • 1 TL Salz intensiviert den Geschmack

Equipment

  • Schüssel
  • Küchenmesser
  • Essstäbchen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Sammle alle benötigten Zutaten.
  2. In einer Schüssel das Dressing anrühren.
  3. Die Gurken mit der Accordion-Technik schneiden.
  4. Die geschnittenen Gurken salzen.
  5. Nach dem Salzen die Gurken abspülen.
  6. Die Gurken mit dem Dressing vermengen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 91kcalCarbohydrates: 7gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten wählen, richtig salzen und Marinierzeit beachten für den besten Geschmack.

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