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Aubergine im Airfryer rösten

Aubergine im Airfryer rösten leicht gemacht

Aubergine im Airfryer rösten ist eine schnelle und gesunde Option, die perfekt als Snack oder Beilage geeignet ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Auberginen
  • 2 Stück Auberginen Wählt mittelgroße, feste Exemplare für beste Textur und Geschmack.
  • 1 TL Salz Zieht Feuchtigkeit heraus und verstärkt die Aromen der Auberginen.
  • 1 TL Oregano Verleiht ein aromatisches Flair; kann durch andere Kräuter ersetzt werden.
Für die Würzmischung
  • 2 EL Olivenöl Hilft beim Bräunen und sorgt für reichhaltigen Geschmack; Avocadoöl ist eine großartige Alternative.
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Optional; für zusätzlichen Pepp.
  • 1 TL Knoblauchpulver Optional; für eine herzhafte Tiefe.

Equipment

  • Airfryer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche die Auberginen gründlich und schneide sie in 1 bis 1,5 cm dicke Scheiben.
  2. Streue eine Prise Salz gleichmäßig über die Auberginenscheiben und lasse sie für etwa 20 Minuten ruhen.
  3. Spüle die gesalzenen Auberginen unter kaltem Wasser ab und trockne sie vorsichtig mit einem Küchentuch.
  4. In einer Schüssel mische das Olivenöl mit dem Oregano und optionalen Gewürzen.
  5. Bestreiche jede Auberginenscheibe großzügig mit der Ölmischung.
  6. Lege die marinierten Auberginenscheiben in den Airfryer-Korb und gare sie bei 190 °C für etwa 12 Minuten.
  7. Nimm die Auberginen heraus, lasse sie kurz abkühlen und serviere sie mit einem Dip oder als Beilage.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 11gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 6gSugar: 4gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Auberginen können auch in einem gefriergeeigneten Behälter eingefroren werden.

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