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Authentisches Jerk Chicken Rasta Pasta

Authentisches Jerk Chicken Rasta Pasta zu Hause kochen

Ein köstliches Gericht kombiniert mit Jerk Chicken und cremiger Pasta, ideal für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 3 hours
Cook Time 30 minutes
Total Time 3 hours 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Karibisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Bio-Hähnchenbrust in Stücke geschnitten
  • 2 EL Jerk Gewürzmischung am besten selbstgemacht
  • 1 Scotch Bonnet Chili oder Habanero für mildere Schärfe
Für die Pasta
  • 450 g kurze Pasta z.B. Penne oder Rigatoni
  • 1 TL Meersalz
Für die Soße
  • 2 EL extra natives Olivenöl
  • 4 Knoblauch gehackt
  • 2 Paprika gehackt, mittelgroß
  • 2-3 Zweige frischer Thymian
  • 2 EL Allzweckmehl
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 360 ml Bio-Sahne oder Kokosmilch für milchfreie Option
  • 480 ml Bio-Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe für vegane Version
  • 2 EL Weißwein optional
  • 100 g Frisch geriebener Parmesan kann durch milchfreien Käse ersetzt werden

Equipment

  • großer Topf
  • mittelgroße Pfanne
  • Zip-Lock-Beutel
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen marinieren: Hähnchen mit Jerk Gewürzmischung vermengen und im Kühlschrank min. 3 Stunden marinieren.
  2. Pasta kochen: Wasser mit Meersalz zum Kochen bringen, Pasta nach Packungsanweisung kochen, abgießen.
  3. Hähnchen anbraten: In Olivenöl Hähnchen 3-4 Min. pro Seite anbraten bis goldbraun.
  4. Gemüse anbraten: In derselben Pfanne Paprika, Chili und Knoblauch anbraten für 1-2 Minuten.
  5. Soße zubereiten: Mehl und Paprikapulver hinzufügen, gut umrühren, Sahne und Brühe einrühren.
  6. Zutaten kombinieren: Hähnchen und Thymian in die Soße geben, 15-18 Minuten köcheln lassen.
  7. Gericht vollenden: Parmesan und gekochte Pasta in die Soße geben, gut vermengen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 80gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 70mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Lassen Sie das Hähnchen über Nacht marinieren für intensiveren Geschmack.

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