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Beladene Kartoffel-Taco-Schüssel

Beladene Kartoffel-Taco-Schüssel für jeden Abend

Entdecke die Beladene Kartoffel-Taco-Schüssel – eine köstliche Fusion aus knusprigen Kartoffeln und würzigen Tacos, perfekt für jeden Abend.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Schüsseln
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 600 g Russische Kartoffeln Kann durch Süßkartoffeln ersetzt werden.
  • 3 EL Olivenöl Avocadoöl ist ein guter Ersatz.
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Knoblauchpulver Kann durch Zwiebelpulver ersetzt werden.
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer
Für das Taco-Fleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch Putenhack, schwarze Bohnen oder gewürzten Tofu ersetzt werden.
  • 2 EL Taco-Gewürz Selbstgemachte Mischung ist möglich.
  • 200 ml Tomatensoße Kann durch Salsa ersetzt werden.
  • 100 ml Wasser
Für die Toppings
  • 150 g Geriebener Käse Cheddar oder mexikanische Käsemischung.
  • 100 g Geriebener Salat
  • 2 Stück Avocado
  • 100 g Sauerrahm Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 50 g Koriander Optional.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Optional.
  • 1 Stück Jalapeños Optional.
  • 100 g Mais Optional.
  • 100 g Schwarze Bohnen Optional.
  • 2 TL Scharfe Soße Optional.
  • 2 Stück Limettenspalten Optional.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Kartoffeln in Würfel schneiden und mit Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
  3. Kartoffeln im Ofen 25-30 Minuten rösten, nach der Hälfte der Zeit wenden.
  4. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch anbraten, bis es durchgegart ist.
  5. Taco-Gewürz, Tomatensoße und Wasser zum Fleisch geben und 5-7 Minuten köcheln lassen.
  6. Die gerösteten Kartoffeln auf Schalen verteilen und mit der Fleischmischung und Toppings belegen.
  7. Mit Sauerrahm und optionalen Toppings garnieren und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 600kcalCarbohydrates: 80gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Die Kartoffelwürfel sollten ausreichend Platz auf dem Backblech haben, um knusprig zu bleiben. Reste können bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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