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Bester hausgemachter Erdbeerkuchen

Bester hausgemachter Erdbeerkuchen für Feste

Der beste hausgemachte Erdbeerkuchen bringt den süßen Geschmack der reifen Erdbeeren zur Geltung und ist ein beliebtes Dessert für Feste.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsche
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 250 g Allzweckmehl kann durch Mandelmehl ersetzt werden
  • 1 TL Backpulver sollte frisch sein
  • 0.5 TL Salz
  • 125 g Ungesalzene Butter weich, alternativ geschmolzenes Kokosöl
  • 150 g Zucker Erythrit für keto-freundliche Variante
  • 3 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt optional
  • 100 ml Milch Mandelmilch für milchfreie Option
  • 300 g Frische Erdbeeren aufgetaute gefrorene Erdbeeren sind auch möglich
Dekoration
  • 50 g Puderzucker zum Bestäuben oder für Glasur
  • 200 ml Schlagsahne zum Servieren

Equipment

  • Runde Kuchenform
  • Küchenmaschine oder Handmixer
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und eine runde Kuchenform einfetten.
  2. Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz) in einer Schüssel vermengen.
  3. Butter und Zucker cremig schlagen.
  4. Eier und Vanille unterrühren.
  5. Trockene Zutaten und Milch abwechselnd unterrühren.
  6. Erdbeeren vorsichtig unterheben.
  7. Teig in die Form füllen und glattstreichen.
  8. Kuchen 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Kuchen etwa 10 Minuten abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 11gSaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Variationen wie schokoladiger oder keto-freundlicher Erdbeerkuchen sind möglich. Achte auf die Frische der Zutaten für das beste Ergebnis.

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