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Biskuitboden vom Blech

Biskuitboden vom Blech für schnelle Desserts

Ein schneller und einfacher Biskuitboden vom Blech, perfekt für fruchtige Torten und Desserts.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 340
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stück Eier bio Eier der Größe M oder L
  • 100 ml Heißes Wasser sehr heiß
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Zucker Granulat-Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt optional
  • 200 g Weizenmehl Typ 550 oder Typ 405
  • 20 g Speisestärke
Für die Schokoladenvariante
  • 10 g Kakaopulver ersetzt durch Speisestärke für Schokoladennote

Equipment

  • Backblech
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Sieb
  • Spatel
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 170 °C (340 °F) mit Ober- und Unterhitze vor.
  2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. Trenne die Eier, wobei die Eiweiße in eine saubere Schüssel kommen.
  4. Schlage die Eiweiße mit einer Prise Salz, bis steife Spitzen entstehen.
  5. Verrühre die Eigelbe mit Zucker, heißem Wasser und Vanilleextrakt cremig.
  6. Falte ein Drittel der geschlagenen Eiweiße vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Mischung.
  7. Siebe das Mehl und die Speisestärke über die Mischung und hebe sie behutsam unter.
  8. Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Backblech.
  9. Backe den Biskuitboden für 12-15 Minuten und проверfterhekorcheck mit einem Holzstäbchen.
  10. Lass den Biskuitboden 5 Minuten auf dem Blech abkühlen und lege ihn dann auf ein Kuchengitter.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 340kcalCarbohydrates: 60gProtein: 7gFat: 9gSaturated Fat: 1gCholesterol: 150mgSodium: 200mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 300IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Verwende fettfreie Utensilien und achte darauf, das Wasser wirklich heiß zu verwenden.

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