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Brauner Eintopf Lachs

Brauner Eintopf Lachs für schnelles Dinner

Genieße diesen Brauner Eintopf Lachs, der in nur 30 Minuten zubereitet wird und das Urlaubsgefühl in deine Küche bringt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Karibisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 600 g Lachsfilets Hauptprotein, du kannst auch jeden anderen Fisch verwenden.
  • 1 Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen für intensiveres Aroma.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Kann durch frischen Knoblauch ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Gewürzsalz Ersatz durch bevorzugte Gewürzmischung möglich.
  • 1 g Paprika (rot & grün) Fügt Süße und Crunch hinzu.
  • 1 g Zwiebel Gelbe oder süße Zwiebeln sind am besten.
  • 2 Teelöffel Frischer Thymian Getrockneter Thymian kann verwendet werden.
  • 1 Stück Scotch Bonnet Chili Für milde Schärfe ganz lassen oder aufschneiden.
  • 1 g Tomate Frische oder dosierte Tomaten verwenden.
  • 500 ml Hühner-/Gemüsebrühe/Wasser Funktioniert je nach Vorliebe.
  • 2 Esslöffel Hoisin-Sauce Ersatz durch braunen Zucker und Bräunungssauce möglich.
  • 2 Esslöffel Sojasauce Tamari für glutenfreie Option verwenden.
  • 1 Esslöffel Brauner Zucker Kann nach Geschmack angepasst werden.

Equipment

  • große beschichtete Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Brauner Eintopf Lachs
  1. Spüle die Lachsfilets mit Limettensaft und kaltem Wasser ab und tupfe sie trocken. Würze beide Seiten der Filets gleichmäßig mit Salz, schwarzem Pfeffer und Gewürzsalz. Setze die gewürzten Lachsfilets beiseite.
  2. Erhitze in einer großen, beschichteten Pfanne 2 Esslöffel Öl bei mittlerer bis hoher Hitze. Lege die Lachsfilets vorsichtig in die Pfanne und brate sie 5-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
  3. Verwerfe überschüssiges Öl aus der Pfanne und brate Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Tomaten, frischen Thymian und Chili für 3-4 Minuten an. Gieße Hoisin-Sauce, Sojasauce und Brühe dazu und rühre um.
  4. Lege die gebräunten Lachsfilets zurück in die Pfanne und löffele die Sauce über die Filets. Lasse die Pfanne 2-3 Minuten köcheln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 20mgIron: 2.5mg

Notes

Optimale Öltemperatur und Garzeit sind wichtig für das beste Ergebnis.

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