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Braunien Cheesecake mit cremiger Käsefüllung

Braunien Cheesecake mit cremiger Käsefüllung genießen

Braunien Cheesecake mit cremiger Käsefüllung ist ein festliches Dessert, das mit einem saftigen Brownie-Boden und einer luftigen Käsefüllung begeistert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Kühlzeit 3 hours
Total Time 5 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brownie-Boden
  • 1 Paket Brownie-Mischung Ideal für eine fudgy Basis; wähle deine Lieblingsmarke.
  • 2 Stück Eier Diese sorgen für die nötige Bindung im Brownie.
Für die Käsefüllung
  • 400 g Frischkäse Der Star der Füllung, sorgt für eine cremige Textur. Achte darauf, dass er Zimmertemperatur hat.
  • 300 ml Schlagsahne Fügt Luftigkeit hinzu; schlage sie vor der Verwendung steif.
  • 100 g Zucker Süßt die Käsefüllung; du kannst ihn nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Vanilleextrakt Für eine extra geschmackliche Tiefe.
  • 1 Stück Eier Sorgt für die nötige Stabilität in der Füllung und hilft beim Mischen.
Für die Garnitur
  • 100 ml Schokoladensauce Optional, aber ein perfekter extra Schokoladenschub für die Präsentation.

Equipment

  • Springform
  • Handmixer
  • Zahnstocher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 160 °C vor und fette eine Springform (20 oder 23 cm) ein.
  2. Bereite die Brownie-Mischung gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor und gieße sie in die vorbereitete Springform. Backe den Boden für etwa 30-40 Minuten.
  3. In einer mittelgroßen Schüssel den Zimmertemperatur-Frischkäse, die Schlagsahne, den Zucker und den Vanilleextrakt mit einem Handmixer glatt rühren. Füge dann die Eier nacheinander hinzu.
  4. Gieße die Käsefüllung vorsichtig über die heiße Brownie-Schicht und backe alles zusammen für ca. 50 Minuten.
  5. Lasse den Cheesecake bei leicht geöffneter Ofentür für 1 Stunde abkühlen.
  6. Übertrage den Cheesecake nach der Abkühlphase in den Kühlschrank und lasse ihn mindestens 3 Stunden ruhen.
  7. Vor dem Servieren schneide ihn in Stücke und garniere ihn mit Schokoladensauce.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 6gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 90mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 35gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, alle Zutaten Zimmertemperatur zu haben, um eine klumpenfreie Käsefüllung zu erzielen. Vermeide es, zu lange zu mixen, um Risse zu verhindern.

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