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Cottage Cheese Egg Casserole: An Incredibly Ultimate Protein-Rich Delight for the Perfect Start to the Day

Cottage Cheese Egg Casserole für den perfekten Start

Cottage Cheese Egg Casserole: Ein proteinreicher Auflauf für einen perfekten Start in den Tag.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Hüttenkäse Ricotta als Alternative verwendbar
  • 6 Eier Große Eier verwenden
  • 200 ml Milch Mandelmilch für milchfreie Option
  • 300 g Gemischtes Gemüse Paprika, Spinat, Zucchini ideal
  • 100 g Geriebener Käse Veganer Käse für milchfreie Version
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer Cayennepfeffer für mehr Schärfe
  • 1 TL Paprikapulver Optional, geräuchert für besonderes Aroma
  • 2 EL Frische Kräuter Getrocknete Kräuter bei Bedarf

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Messer
  • Rührbesen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor. Bereite alle Zutaten vor.
  2. Wasche und schneide das gemischte Gemüse klein.
  3. Schlage die Eier in eine große Schüssel und verquirle sie gut.
  4. Füge Hüttenkäse und Milch zu den Eiern hinzu und mische gut.
  5. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und Kräutern.
  6. Falte das Gemüse vorsichtig in die Eiermischung.
  7. Gieße die Mischung in eine gefettete Auflaufform.
  8. Streue den geriebenen Käse auf den Auflauf.
  9. Backe den Auflauf 30 Minuten lang, bis die Eier gestockt sind.
  10. Lasse den Auflauf 5 Minuten ruhen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 15gProtein: 24gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 210mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 30mgCalcium: 400mgIron: 2mg

Notes

Für zusätzlichen Geschmack verwende verschiedene Käsesorten oder frisches Gemüse. Der Auflauf lässt sich gut einfrieren.

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