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Crème Brûlée French Toast

Crème Brûlée French Toast: Ein Frühstückstraum

Genieße Crème Brûlée French Toast, eine köstliche Fusion aus Crème Brûlée und fluffigem French Toast für ein unvergessliches Frühstück.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Französisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Brot
  • 8 Scheiben Brioche oder Challah Brot
Für die Eiermischung
  • 4 Stück Eier oder 4 EL Leinsamen, gemahlen + 12 EL Wasser als pflanzliche Alternative
  • 1 Tasse Vollmilch oder Mandel-/Hafermilch für milchfrei
  • 1/2 Tasse Schlagsahne oder pflanzliche Sahnealternative
Für die Süße
  • 1/2 Tasse Zucker Kristall- oder braun nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanillepaste für intensiveren Geschmack
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt oder Muskatnuss als Alternative
  • eine Prise Salz
Für das Topping
  • 1 Esslöffel Zucker zum Karamellisieren vorsichtig karamellisieren

Equipment

  • Auflaufform
  • Küchenbrenner
  • Schüssel
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide das Brioche- oder Challahbrot in 2,5 cm dicke Scheiben und lege sie in eine gefettete Auflaufform.
  2. Verquirle in einer großen Schüssel die Eier, Milch, Sahne, Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und eine Prise Salz, bis die Mischung schaumig ist.
  3. Gieße die Eiermischung gleichmäßig über die Brotscheiben und drücke sie vorsichtig nach unten.
  4. Decke die Form mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten, besser über Nacht, in den Kühlschrank.
  5. Heize den Ofen auf 175°C vor.
  6. Backe das eingeweichte Brot für 25 bis 30 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
  7. Streue Zucker gleichmäßig über die Brotscheiben und karamellisiere ihn vorsichtig mit einem Küchenbrenner oder unter dem Grill.
  8. Lasse das Crème Brûlée French Toast kurz abkühlen, bevor du es mit frischen Beeren, Puderzucker und Ahornsirup garnierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 8gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 180mgSodium: 250mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Für ein optimales Ergebnis die Zutaten frisch verwenden.

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