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Cremige Knoblauch-Paprika-Garnelen-Pfanne

Cremige Knoblauch-Paprika-Garnelen-Pfanne für schnelle Abende

Eine köstliche Kombination aus saftigen Garnelen, cremiger Sauce und aromatischem Paprika für schnelle Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterranean
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 450 g Garnelen, geschält und entdarnt Hauptproteinquelle des Gerichts.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Ideal zum Anbraten der Garnelen.
Für die Sauce
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt Fügt Wärme und Tiefe hinzu.
  • 1 Teelöffel Räucherpaprika Verleiht der Sauce eine rauchige Note.
  • 1 Teelöffel süße Paprika Ballanciert die Aromen.
  • 1/2 Teelöffel Chili-Flocken Fügt Schärfe hinzu, nach Geschmack anpassen.
Für die cremige Basis
  • 1/2 Tasse Sahne Bildet die Grundlage der Sauce.
  • 1/2 Tasse Hühnerbrühe Sorgt für zusätzliche Feuchtigkeit.
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter Verleiht der Sauce Reichtum.
Für den frischen Abschluss
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Bringt Frische ins Gericht.
  • 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt Perfekter Garniertipp.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack würzen.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzt das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze. Würzt die Garnelen mit Salz und Pfeffer und gebt sie in die Pfanne. Bratet sie für 1-2 Minuten pro Seite, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Nehmt die Garnelen aus der Pfanne und stellt sie beiseite.
  2. In derselben Pfanne schmelzt die ungesalzene Butter und fügt den gehackten Knoblauch hinzu. Sautiert ihn für etwa 1 Minute, bis er duftet.
  3. Streut den geräucherten Paprika, den süßen Paprika und die optionalen Chili-Flocken in die Pfanne. Rührt gut um und lasst sie etwa 30 Sekunden anbraten.
  4. Gießt die Hühnerbrühe und die Sahne in die Pfanne und rührt gründlich um. Lasst die Mischung bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten köcheln, bis die Sauce eindickt.
  5. Gebt die Garnelen zurück in die Pfanne und fügt den Zitronensaft hinzu. Lasst alles für weitere 2-3 Minuten kochen.
  6. Serviert die Pfanne auf Tellern und garniert sie mit gehackter Petersilie. Genießt es sofort mit Beilagen nach Wahl.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 8gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die cremige Sauce wird dicker, während sie abkühlt. Bestes Gericht frisch zubereitet genießen.

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