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Cremige Pfifferling Pasta

Cremige Pfifferling Pasta für ein perfektes Dinner

Cremige Pfifferling Pasta ist eine köstliche, vegetarische Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und jedem schmeckt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: vegetarisch
Calories: 420
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 400 g Tagliatelle Kann durch Fettuccine oder Spaghetti ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 300 g Pfifferlinge Sorgfältig reinigen.
  • 50 g Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 1 Stück Schalotte Alternativ Zwiebel verwenden.
  • 200 ml Schlagsahne Kann durch pflanzliche Sahne ersetzt werden.
  • 50 g Parmesan Für vegane Option Nährhefe verwenden.
  • 1 Bund Petersilie Kann durch Basilikum oder Schnittlauch ersetzt werden.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Pfifferlinge vorsichtig mit einem trockenen Tuch reinigen.
  2. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und Salz hinzufügen, dann die Tagliatelle 1 Minute weniger als angegeben kochen.
  3. In einer großen Pfanne Butter erhitzen und Schalotten 3-4 Minuten anbraten.
  4. Pfifferlinge hinzufügen und für etwa 5 Minuten sautieren.
  5. Schlagsahne und Parmesan in die Pfanne geben, umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die gekochte Pasta zur Sauce geben und gut umrühren.
  7. 1 Minute in der Sauce köcheln lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 420kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 400IUVitamin C: 6mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die cremige Pfifferling Pasta ist perfekt für ein schnelles Dinner oder besondere Anlässe. Variiere die Zutaten nach Belieben.

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