Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie großzügig Salz hinzu. Geben Sie die Pasta Ihrer Wahl hinein und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente, in der Regel etwa 8 bis 10 Minuten. Achten Sie darauf, gelegentlich umzurühren, damit die Pasta nicht zusammenklebt.

Erhitzen Sie in einer tiefen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die fein gehackten Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie für etwa 2 Minuten an, bis sie goldbraun und aromatisch sind.

Gießen Sie die Dose gehackte Tomaten mit ihrem Saft in die Pfanne zum Knoblauch und rühren Sie alles gut um. Lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.

Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und gießen Sie die Schlagsahne in die Pfanne. Rühren Sie die Sahne sorgfältig unter und lassen Sie sie für 2 Minuten sanft köcheln.

Fügen Sie eine Tasse frisch geriebenen Parmesan in die Sauce und rühren Sie ihn gut ein, bis er vollständig geschmolzen ist. Schmecken Sie Ihre Sauce mit Salz und Pfeffer ab.

Gießen Sie die fertig gekochte Pasta in ein Sieb ab und bewahren Sie etwas Nudelwasser auf. Geben Sie die abgetropfte Pasta in die Pfanne mit der Sauce und vermischen Sie alles gut.

Servieren Sie die cremige Tomaten-Knoblauch-Pasta sofort in tiefen Tellern oder Schalen. Garnieren Sie das Gericht nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan und frischem Basilikum.