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Cremiger Ahorn-Cheesecake für Thanksgiving

Cremiger Ahorn-Cheesecake für Thanksgiving Genuss

Genieße einen cremigen Ahorn-Cheesecake für Thanksgiving, der einfach zuzubereiten ist und perfekt zu Feiern passt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: North American
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Graham-Cracker-Brösel Alternativ: zerbröselte Dinkelkekse
  • 100 g Walnüsse Für eine nussfreie Variante weglassen
  • 75 g Butter (geschmolzen) Alternativ: Kokosöl für milchfrei
  • 50 g Brauner Zucker Alternativ: weißer Zucker
Für die Füllung
  • 500 g Frischkäse (Raumtemperatur) Alternativ: Mascarpone
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Hochwertiger Extrakt empfohlen
  • 1/2 Teelöffel Salz Meersalz empfohlen
  • 50 g Mehl Für glutenfreie Option: Maisstärke
  • 3 Stück Eier (Raumtemperatur) Alternativ: Flachseier für vegan
  • 200 ml Dunkler Ahornsirup Je dunkler der Sirup, desto intensiver der Geschmack
Für den Belag
  • optional Ahorn-Karamellsoße Alternativen: Schlagsahne oder Muskatnuss

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Springform
  • Backofen
  • Aluminiumfolie
  • Backform für Wasserbad

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Springform mit Aluminiumfolie umwickeln.
  2. Kruste aus Graham-Cracker-Bröseln, Walnüssen, braunem Zucker und geschmolzener Butter herstellen und 8 Minuten backen.
  3. Füllung aus Frischkäse, braunem Zucker, Vanilleextrakt, Salz, Mehl und Eiern in der Küchenmaschine glatt rühren, dann Dunklen Ahornsirup zufügen.
  4. Füllung gleichmäßig auf die Kruste verteilen und die Springform in ein Wasserbad stellen.
  5. Cheesecake für 70-75 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelt.
  6. Ofen ausstellen und Cheesecake 1 Stunde im Ofen abkühlen lassen.
  7. Cheesecake vollständig abkühlen lassen und dann für mindestens ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
  8. Cheesecake in Stücke schneiden und mit Ahorn-Karamellsoße servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 90mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 22gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Die Zimmertemperatur der Zutaten beachten, um Klumpen zu vermeiden.

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