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Cremiger Deviled-Ei-Pasta-Salat Rezept für Sommer Spaß

Cremiger Deviled-Ei-Pasta-Salat für Sommer Spaß

Cremiger Deviled-Ei-Pasta-Salat Rezept für Sommer Spaß vereint den Geschmack von gefüllten Eiern mit Pasta für perfekten Genuss.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 350

Ingredients
  

Für den Salat
  • 250 g kurzformatige Pasta (z.B. Rotini oder Muscheln)
  • 4 Stück Eier oder Tofu und Avocado für vegane Variante
  • 200 g Mayonnaise oder griechischer Joghurt für leichtere Option
  • 1 EL Senf Dijon oder klassischer Senf
  • 3 EL Essiggurkenrelish oder gehackte Essiggurken
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 Stangen Sellerie in kleine Stücke geschnitten
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten

Equipment

  • großer Topf
  • Siebe
  • Große Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. In einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen, in der Regel 8 bis 10 Minuten.
  2. Die Eier in einen Topf legen und mit kaltem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und dann 12 Minuten ruhen lassen.
  3. In einer großen Schüssel die Mayonnaise, den Senf, das Essiggurkenrelish, Salz und Pfeffer gut verrühren.
  4. Die abgekühlte Pasta, den gewürfelten Sellerie und die Frühlingszwiebeln vorsichtig in die Schüssel mit dem Dressing geben und sanft falten.
  5. Die hartgekochten Eier schälen und in kleine Viertel schneiden. Vorsichtig unter die Pasta-Mischung heben.
  6. Den Salat mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Über Nacht kühlen für intensiveren Geschmack. Frische Kräuter und knackigen Sellerie für zusätzliche Textur verwenden.

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