Erhitze 250 ml Milch auf etwa 37 Grad Celsius und löse 1 EL Zucker darin auf. Füge 1 Päckchen aktive Hefe hinzu und lasse die Mischung 5–10 Minuten stehen, bis sie schaumig wird.

In einer großen Schüssel 250 g Mehl und 1 Prise Salz vermengen. Füge die aufgeschäumte Hefe-Mischung, 2 Eier, 60 g geschmolzene Butter und 1 TL Vanilleextrakt hinzu.

Decke die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lasse den Teig etwa 1 Stunde ruhen, bis er sich sichtbar verdoppelt hat.

Heize dein Waffeleisen auf mittlerer Stufe vor.

Nimm eine Schöpfkelle voll Teig und gieße ihn gleichmäßig in das Waffeleisen. Schließe den Deckel und backe die Waffeln für etwa 5–7 Minuten.

Entnimm die Waffeln vorsichtig aus dem Waffeleisen und serviere sie warm.