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Reisnudelröllchen

Crispy Reisnudelröllchen aus der Heißluftfritteuse

Genieße die knusprigen Reisnudelröllchen, die einfach zuzubereiten sind und glutenfrei. Perfekt für jeden Anlass!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Röllchen
Course: Appetizers
Cuisine: Asiatisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Röllchen
  • 10 Blätter Reisnudelblätter für glutenfreie Optionen
  • 100 g gekochte Vermicelli-Nudeln
  • 1 Tasse geriebene Karotten oder Radieschen/Zucchini
  • 1 Tasse Kohl oder Spinat/Grünkohl
  • 100 g Tofu oder gegarte Garnelen für vegane Variante Tofu/Tempeh wählen
  • 2 Stück Frühlingszwiebel oder Schnittlauch
  • 1 TL geriebener Ingwer frisch oder getrocknet
  • 2 Zehen gehackter Knoblauch optional
  • 2 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfreie Variante
  • 1 EL Shaoxing-Wein oder Reisessig oder weißer Weinessig
  • 1 EL Sesamöl oder Olivenöl
  • 1 TL Zucker optional für zuckerfreie Version weglassen
  • nach Bedarf Ölspray für Knusprigkeit
Für die Dips
  • 100 ml süße Chilisauce
  • 100 ml Soja-Ingwer-Dip

Equipment

  • Heißluftfritteuse

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Weiche die Reisnudelblätter in warmem Wasser für 10 bis 15 Sekunden ein, bis sie flexibel sind.
  2. Platziere eine Schicht gekochte Vermicelli-Nudeln in der Mitte des Reisnudelblattes und füge die gewünschten Füllungen hinzu.
  3. Falte die Seiten des Reisnudelblattes über die Füllung und rolle es fest auf.
  4. Besprühe die Röllchen leicht mit Öl, um ein knuspriges Ergebnis zu erzielen.
  5. Heize die Heißluftfritteuse auf 190 °C (375 °F) für 2 bis 3 Minuten vor.
  6. Lege die Röllchen mit der Nahtseite nach unten in die Fritteuse und frittiere sie für etwa 8 bis 10 Minuten.
  7. Nehme die Röllchen aus der Heißluftfritteuse und serviere sie heiß mit Dips.

Nutrition

Serving: 4RöllchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 6gFat: 3gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 1500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Sei kreativ mit Füllungen und genieße diese gesunden Snacks!

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