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Crockpot Spicy Queso Beef Chili for the Soul

Crockpot Spicy Queso Beef Chili für die Seele

Dieses Crockpot Spicy Queso Beef Chili vereint würziges Rinderhack mit cremigem Queso zu einer herzhaften Mahlzeit für gesellige Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 6 hours
Total Time 6 hours 15 minutes
Servings: 6 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Chili
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch Hühner- oder Schweinehack ersetzt werden.
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel Fügt Süße und Tiefe hinzu.
  • 1 Stück Poblano-Paprika Bietet milde Schärfe.
  • 2 EL Chilipulver Verleiht Würze.
  • 1 TL Knoblauchpulver Verstärkt das Aroma.
  • 1 TL Geräuchertes Paprikapulver Sorgt für eine rauchige Note.
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
  • 0.5 TL Cayennepfeffer Für zusätzliche Schärfe.
  • 400 g Zermatschte, geröstete Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Dose Würfelformige grüne Chilis Für Feuchtigkeit und Schärfe.
  • 2 EL Scharfe Soße Optional für persönlichen Geschmack.
  • 50 g Gesalzene Butter Kann weggelassen werden.
  • 500 ml Hühner- oder Rinderbrühe Natriumarme Variante für gesündere Option.
  • 200 g Frischkäse Schafft cremige Textur.
  • 150 g Geriebener Cheddar-Käse Würziger Cheddar verstärkt den Geschmack.
  • 1 Dose Gemischte Chili-Bohnen Optional.
  • 1 Handvoll Frischer Koriander Für Garnitur.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Kann durch Schnittlauch ersetzt werden.
  • 1 Stück Avocado Fügt Cremigkeit hinzu.
  • 100 g Griechischer Joghurt Garnierung.

Equipment

  • Slow Cooker
  • Großer Bräter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze einen großen Bräter bei mittlerer bis hoher Hitze und brate das Rinderhackfleisch für etwa 5 Minuten, bis es schön braun ist. Zerkrümle das Fleisch gleichmäßig beim Garen.
  2. Füge im Slow Cooker die gewürfelten Zwiebeln, Poblano-Paprika, Gewürze, zermatschte geröstete Tomaten, Tomatenmark, Butter, grüne Chilis und Brühe hinzu. Gut umrühren und mit Salz abschmecken.
  3. Setze den Deckel auf den Slow Cooker und lasse auf niedriger Stufe für 6-8 Stunden oder auf hoher Stufe für 4-5 Stunden köcheln. Überprüfe gelegentlich, ob es nicht überkocht.
  4. 15 Minuten vor dem Servieren Frischkäse und geriebenen Cheddar in das Chili rühren, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz erreicht wird.
  5. Verteile das fertige Chili in Schalen und garniere es nach Belieben mit griechischem Joghurt, frischem Koriander, Avocado und Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 25gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 6gVitamin A: 15IUVitamin C: 20mgCalcium: 15mgIron: 20mg

Notes

Achte darauf, das Chili nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen zu lassen. Im Kühlschrank hält es sich bis zu 3 Tage und kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.

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