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DAS BESTE BANANENBROT ÜBERHAUPT

Das beste Bananenbrot überhaupt: Saftig & lecker

DAS BESTE BANANENBROT ÜBERHAUPT ist saftig, einfach zuzubereiten und enthält eine geheime Zutat für einen besonderen Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 10 scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl glutenfreies Mehl kann alternativ verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Natron muss frisch sein für das beste Ergebnis.
  • 115 g Butter geschmolzen; kann durch pflanzliches Öl ersetzt werden.
  • 1 Tasse Zucker brauner Zucker bietet einen reicheren Geschmack.
  • 1 Tasse Saure Sahne Joghurt ist ein geeigneter Ersatz.
  • 2 Stück Eier können durch Leinsamen-Ei ersetzt werden.
  • 3 Stücke Reife Bananen je reifer, desto besser!
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt verwenden Sie reinen Vanilleextrakt.
  • 1/4 Tasse Brauner Zucker (Swirl) für die Zimt-Zucker-Mischung.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt nach Belieben anpassen.
  • 1/2 Tasse Häckselnüsse (Optional) verwenden Sie Walnüsse oder Pekannüsse.
Für die Glasur
  • 1 Tasse Puderzucker sorgt für eine dekorative Finish.
  • 2 Esslöffel Milch je nach Vorliebe mehr oder weniger hinzufügen.

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Holzlöffel
  • Handmixer
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Kastenform mit Butter einfetten.
  2. Allzweckmehl und Natron in einer Schüssel gut vermischen.
  3. Butter mit Zucker, saurer Sahne, Vanilleextrakt, Eiern und zerdrückten Bananen mischen.
  4. Trockene Zutaten vorsichtig mit der feuchten Mischung kombinieren.
  5. Braunen Zucker mit Zimt vermengen.
  6. Bananenteig in die Form gießen, Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf streuen.
  7. Bananenbrot für 65 bis 70 Minuten backen.
  8. Nach dem Backen 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf Kuchengitter legen.
  9. Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt vermischen und auf das Brot gießen.
  10. In Scheiben schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 220kcalCarbohydrates: 34gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Verwenden Sie super reife Bananen für maximalen Geschmack. ÜBERMIXEN vermeiden für zarte Textur.

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