Das beste Bärlauch Naan für frischen Genuss

Das beste Bärlauch Rezept: Bärlauch Naan

Das beste Bärlauch Naan für frischen Genuss

Ein einfaches und köstliches Bärlauch Rezept: Bärlauch Naan, perfekt als Beilage zu indischen Currys oder als Snack.

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Prep Time 15

Cook Time 20

Ruhen lassen 15

Total Time 50

Servings: 8 Stücke

Course: Snacks

Cuisine: Indisch

Calories: 180

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

200 g Bärlauch Frische Zutat für das besondere Aroma
500 g Weizenmehl Hauptbestandteil für die Struktur und Textur des Naan
1 TL Backpulver Für fluffige Konsistenz
10 g Hefe Frische Hefe ist ideal für das beste Ergebnis
1 TL Salz Verstärkt den Geschmack

Für das Finish

1 EL Schwarzer Sesam Dekoration und zusätzlicher Geschmack; optional
50 g Geschmolzene Butter Fügt Geschmack hinzu und sorgt für eine schöne Bräunung
100 ml Milch Zimmertemperatur ist optimal
150 g Joghurt Macht das Naan weich und geschmackvoll
50 g Butter oder Bärlauchbutter Zum Bestreichen des fertigen Naan

Equipment

Schüssel
Pfanne
Löffel
Küchenhandschuhe

Method

Zubereitungsschritte

Waschen Sie den frischen Bärlauch gründlich, blanchieren Sie ihn für 50-60 Sekunden in sprudelndem Wasser und schrecken Sie ihn in Eiswasser ab.
Den blanchierten Bärlauch gut ausdrücken und fein hacken.
In einer großen Schüssel Weizenmehl, Backpulver, Hefe und Salz vermengen.
Geschmolzene Butter, Milch und Joghurt zur Mehlmischung geben und gut verrühren.
Den gehackten Bärlauch in den Teig einarbeiten und 10-15 Minuten kneten.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 10-15 Minuten ruhen lassen.
Teig in 8 gleich große Stücke teilen und Fladen daraus formen.
Fladen in einer gut geölten Pfanne 2-3 Minuten pro Seite braten.
Die fertigen Naan sofort mit geschmolzener Butter bestreichen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 34gProtein: 5gFat: 3gSaturated Fat: 1gSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Frischer Bärlauch sorgt für das beste Aroma. Lassen Sie den Teig ruhen, um eine fluffige Textur zu garantieren.

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