Heize den Backofen auf 175°C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.

Vermenge die nassen Zutaten in einer Rührschüssel bei mittlerer Geschwindigkeit.

Siebe die trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel zusammen.

Falte die feuchte Mischung in die trockenen Zutaten, bis alles verbunden ist.

Fülle die Muffinförmchen zu ¾ mit Teig und backe sie 20–22 Minuten.

Lasse die Muffins 5 Minuten in der Form ruhen und transferiere sie dann auf ein Kuchengitter.

Bereite das Pecan-Kokosnuss-Frosting zu und lasse es abkühlen.

Schlage die Zutaten für die Schokoladen-Buttercreme auf, bis sie leicht und streichfähig sind.

Frost die Muffins mit dem Pecan-Kokosnuss-Frosting und dekoriere mit der Buttercreme.