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Dunkle Schokoladen-Himbeertarte Rezept Zutaten: - 200 g Dunkle Schokolade - 150 g Butter - 250 g Zucker - 4 Eier - 100 g Mehl - 300 g frische Himbeeren Anleitung: 1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. 2. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. 3. Zucker und Eier gut vermengen. 4. Geschmolzene Schokolade hinzufügen und gut umrühren. 5. Mehl unterheben. 6. Himbeeren vorsichtig in die Mischung falten. 7. Teig in eine Tarteform gießen. 8. 25-30 Minuten backen. 9. Abkühlen lassen und servieren.

Dunkle Schokoladen-Himbeertarte Rezept für Genießer

Ein köstliches Dunkle Schokoladen-Himbeertarte Rezept, das reichhaltige Schokolade und frische Himbeeren kombiniert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Dunkle Schokolade 70% Kakao oder höher
  • 150 g Butter kalt für eine flakige Textur
  • 250 g Zucker kann durch braunen Zucker ersetzt werden
  • 4 Eier als Bindemittel
  • 100 g Mehl für die Struktur
Für die Füllung
  • 200 g Dunkle Schokolade verleiht der Füllung ihren reichen Geschmack
  • 150 ml Schlagsahne für Cremigkeit
  • 4 Eier trägt zur Struktur bei
  • 1 TL Vanilleextrakt verstärkt das Geschmacksprofil
Zum Garnieren
  • 300 g frische Himbeeren für fruchtigen Kontrast
  • Minzblätter oder Schokoladenspäne optionale Garnitur

Equipment

  • Tarteform
  • Handmixer
  • Wasserbad
  • Schneebesen
  • Holzlöffel
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen.
  3. Zucker und Eier gut vermengen.
  4. Geschmolzene Schokolade hinzufügen und gut umrühren.
  5. Mehl unterheben.
  6. Himbeeren vorsichtig in die Mischung falten.
  7. Teig in eine Tarteform gießen.
  8. 25-30 Minuten backen.
  9. Abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 11gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 140mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 25gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Die Kombination aus der seidigen Schokoladenfüllung und den spritzigen Himbeeren macht die Tarte zu einem echten Genuss und Blickfang auf jedem Desserttisch.

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