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Echte irische Kartoffelfarls

Echte irische Kartoffelfarls schnell und lecker zubereitet

Echte irische Kartoffelfarls sind außen knusprig und innen fluffig - perfekt für ein herzhaftes Frühstück.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abtropfzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 6 Stücke
Course: Breakfast
Cuisine: Irische Küche
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Kartoffeln Fluffige Sorten wie Maris Piper verwenden.
  • 150 g Weizenmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 TL Meersalz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Kann reduziert oder weggelassen werden.
  • 30 g Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden.

Equipment

  • Topf
  • Sieblöffel
  • Schüssel
  • Kartoffelstampfer
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln schälen, würfeln und in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind (20-25 Minuten).
  2. Kartoffeln in ein Sieb abgießen und für 5 Minuten abtropfen lassen.
  3. Abgetropfte Kartoffeln pürieren, um eine luftige Konsistenz zu erzeugen.
  4. Weizenmehl, Meersalz, Pfeffer und geschmolzene Butter zu den pürierten Kartoffeln hinzufügen und gut mischen.
  5. Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem flachen Kreis formen und in 6 Stücke schneiden.
  6. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Teigstücke für 5 Minuten von einer Seite braten.
  7. Teigstücke umdrehen und weitere 4-5 Minuten braten.
  8. Kartoffelfarls auf einem Küchentuch abtropfen lassen und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 3gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 10mgSodium: 250mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 20mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Kartoffelfarls sind ideal für ein schnelles, herzhaftes Frühstück und können leicht abgewandelt werden.

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