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Einfache rote Bohnen und Reis

Einfache rote Bohnen und Reis für jeden Tag

Einfache rote Bohnen und Reis ist ein herzhaftes Gericht, das den vollen Geschmack der Südstaatenküche bietet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Südstaatenküche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gericht
  • 2 Esslöffel Olivenöl sorgt für Feuchtigkeit und hilft beim Anbraten der Aromaten
  • 1 mittel Zwiebel, gehackt liefert eine süße Grundnote
  • 2 Stangen Sellerie, gehackt bringt einen erfrischenden Crunch
  • 1 grüne Paprika, gehackt fügt Süße und Farbe hinzu
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt verleiht Aroma und Tiefe
  • 1 Teelöffel Räucherpaprika liefert die rauchige Essenz
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian verstärkt den kräuterigen Geschmack
  • 1 Lorbeerblatt fügt aromatische Tiefe hinzu
  • 2 Dosen rote Kidneybohnen, abgetropft die Hauptzutat, die Cremigkeit und Protein bietet
  • 2 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe fügt Feuchtigkeit und Geschmack hinzu
  • 4 Tassen gekochter weißer Reis bildet die Basis für die Bohnen
  • Salz und Pfeffer verstärken den Geschmack
  • 1 Tasse gekochte Wurst, in Scheiben bringt zusätzlichen Geschmack und Fülle

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel, den Sellerie und die grüne Paprika hinzu und brate alles für etwa 5 Minuten an, bis das Gemüse weich und die Zwiebeln glasig sind.
  2. Gib den gehackten Knoblauch, die Räucherpaprika, den getrockneten Thymian und das Lorbeerblatt in den Topf. Koche die Mischung für etwa 1 Minute weiter.
  3. Jetzt füge die abgetropften roten Kidneybohnen und die Gemüse- oder Hühnerbrühe hinzu. Bring die Mischung zum Kochen und lasse sie bei offenem Deckel für 25-30 Minuten sanft köcheln.
  4. Nimm eine Tasse der kochenden Bohnenmischung und püriere sie vorsichtig, um die Sauce etwas zu verdicken.
  5. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer. Füge die geschnittene Wurst hinzu und lasse sie in der Hitze für einige Minuten warm werden.
  6. Die einfachen roten Bohnen und Reis sind nun fertig zum Servieren! Löffle die Bohnen über den frisch gekochten weißen Reis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 60mgIron: 3mg

Notes

Genießen Sie diese einfachen roten Bohnen und Reis, die nicht nur herzerwärmend sind, sondern auch ein anschauliches Beispiel für die Südstaatenküche darstellen!

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