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Einfacher Schokoladenkokosnusskuchen – Hausgemachtes Dessert Rezept

Einfacher Schokoladenkokosnusskuchen für jeden Anlass

Einfacher Schokoladenkokosnusskuchen – Hausgemachtes Dessert Rezept, ideal für Feiern oder gemütliche Nachmittage.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl verwenden Sie am besten Kuchenmehl für eine leichtere Konsistenz
  • 1 Tasse Zucker Bio-Zucker ist eine gesunde Alternative
  • 3/4 Tasse Ungesüßtes Kakaopulver hochwertiges Kakaopulver sorgt für mehr Reichhaltigkeit
  • 1 Teelöffel Backpulver wirkt als Triebmittel
  • 1/2 Teelöffel Backsoda verbessert die Fluffigkeit
  • 1/2 Teelöffel Salz balanciert die Süße
  • 1 Tasse Vollmilch kann durch Mandel- oder Kokosmilch ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl erhöht die Feuchtigkeit
  • 2 Stück Eier verwenden Sie große Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt verstärkt den Geschmack
  • 1 Tasse Siedendes Wasser aktviert das Kakaopulver
  • 1 Tasse Gehackte Kokosnuss fügt Textur und Geschmack hinzu
Für das Frosting
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter soll weich sein
  • 2 Tassen Puderzucker sorgt für Süße und Struktur
  • 1 Tasse Schlagsahne verleiht eine cremige Textur
  • 1 Teelöffel Kokosnussextrakt intensiviert den Kokosgeschmack
  • 1 Tasse Geraspelte Kokosnuss für Topping und Dekoration

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Rührschüssel
  • Kuchenformen
  • Schneebesen
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und bereiten Sie zwei 9-Zoll-Kuchenformen vor.
  2. Mischen Sie das Allzweckmehl, den Zucker, das Kakaopulver, das Backpulver, das Backsoda und das Salz in einer großen Rührschüssel.
  3. Fügen Sie Vollmilch, Pflanzenöl, Eier und Vanilleextrakt hinzu und vermengen Sie alles vorsichtig.
  4. Gießen Sie das siedende Wasser in den Teig und rühren Sie um. Fügen Sie die gehackte Kokosnuss hinzu und heben Sie sie unter.
  5. Teilen Sie den Teig auf die Kuchenformen auf und backen Sie 30-35 Minuten.
  6. Schlagen Sie die Butter cremig, fügen Sie Puderzucker und Schlagsahne hinzu, und rühren Sie den Kokosnussextrakt und die geraspelte Kokosnuss ein.
  7. Legen Sie einen Kuchenboden auf einen Servierteller, verteilen Sie Frosting darauf, setzen Sie den zweiten Boden drauf und dekorieren Sie mit Frosting und geraspelter Kokosnuss.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 200IUCalcium: 25mgIron: 1mg

Notes

Tipps: Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, nicht übermixen, geraspelte Kokosnuss rösten für intensiveren Geschmack.

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