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Einfaches Kartoffelgulasch Rezept

Einfaches Kartoffelgulasch Rezept für jeden Tag

Einfaches Kartoffelgulasch Rezept, perfekt für jeden Tag. Schnell zubereitet, aromatisch und budgetfreundlich.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gulasch
  • 2 EL Rapsöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 2 Zwiebeln Gelbe oder weiße Zwiebeln verwenden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist empfehlenswert.
  • 1 kg Kartoffeln Festkochende Kartoffeln wählen.
  • 750 ml Gemüsebrühe Achte auf natriumarme Brühe.
  • 2 EL Tomatenmark Kann durch passierte Tomaten ersetzt werden.
  • 2 TL Paprikapulver Süßes Paprikapulver wählen.
  • 1 TL Cayennepfeffer Menge nach Geschmack anpassen.
  • 2 zweige Frischer Thymian Trockener Thymian kann verwendet werden.
  • 1 Lorbeerblatt Vor dem Servieren entfernen.
  • 2 Frische Kräuter Petersilie oder Schnittlauch verwenden.
  • 2 Frühlingszwiebeln Können durch normale Zwiebeln ersetzt werden.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze das Rapsöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Dünste die fein geschnittenen Zwiebeln und den gepressten Knoblauch an.
  2. Gib das Paprikapulver, den Cayennepfeffer, den frischen Thymian und das Lorbeerblatt in den Topf. Sauté die Mischung für eine Minute.
  3. Füge die gewürfelten Kartoffeln hinzu und rühre gut durch. Gieße Gemüsebrühe und Tomatenmark dazu. Bring die Mischung zum Kochen.
  4. Reduziere die Hitze, decke den Topf ab und lasse das Gulasch 15-20 Minuten köcheln. Rühre gelegentlich um.
  5. Entferne das Lorbeerblatt, schmecke das Gulasch ab und serviere es mit frischen Kräutern und gehackten Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 2gVitamin A: 400IUVitamin C: 25mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Ideal für Meal Prep, kann in luftdichten Behältern aufbewahrt werden.

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