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Erdbeer-Limonade Schnelles Brot

Erdbeer-Limonade Schnelles Brot für den Sommergenuss

Erdbeer-Limonade Schnelles Brot ist ein erfrischender Sommertraum, der Frische und Süße in jedem Bissen vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsche
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 10 Stück Frische Erdbeeren gehackt, entstielt
  • 1 Tasse Milch oder pflanzliche Milch
  • 1/4 Tasse ungesalzene Butter geschmolzen, oder Kokosöl
  • 1 Stück großes Ei oder Ei-Ersatz
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Tasse Zitronensaft Saft von einer halben Zitrone
  • 1 Teelöffel Zitronenschale
Für die Zitronenglasur
  • 1 Tasse Zucker
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel warmes Wasser

Equipment

  • Kastenform 9" x 5"
  • Schüsseln
  • Holzspieß

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Kastenform mit Antihaftspray vorbereiten.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Gehackte Erdbeeren unterheben.
  3. In einer separaten Schüssel Milch, geschmolzene Butter, Ei, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Zitronenschale gut vermengen.
  4. Die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig umrühren. Teig in die Kastenform gießen.
  5. Das Brot 55-60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  6. Brot abkühlen lassen, Löcher für die Glasur hineinstechen und diese auftragen.
  7. Brot vollständig abkühlen lassen und dann herausnehmen. Ideal in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 130mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Dieses Brot kann mit Heidelbeeren oder Nüssen variiert werden. Ideal für Sommerfeste und Picknicks.

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