Wasche die Erdbeeren gründlich und schneide sie in Hälften. Halbierte Pfirsiche entsteinen und in Stücke schneiden. Gib beides in einen Topf und füge genug Wasser hinzu, um das Obst zu bedecken, sowie den Zitronensaft und Zuckerrohr.

Bringe die Mischung auf mittlerer Hitze zum Kochen und reduziere die Hitze, um sie 20 Minuten lang sanft köcheln zu lassen. Rühre gelegentlich um, um sicherzustellen, dass nichts anbrennt.

Nachdem der Sirup abgekühlt ist, siebe die Mischung durch ein feines Sieb oder ein Tuch, um die Fruchtstücke zu entfernen. Fülle den Sirup in einen verschließbaren Behälter und lagere ihn im Kühlschrank.

Nimm ein Glas und fülle es mit Eiswürfeln. Gieße 2 Unzen des vorbereiteten Sirups über das Eis und fülle das Glas dann mit 6 Unzen Sprudelwasser auf.

Rühre das Erdbeer-Pfirsich-Soda vorsichtig um, um die Aromen zu verbinden. Garniere das Getränk mit mehreren Erdbeerhälften und ein paar Pfirsichscheiben.