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Erdbeertorte

Erdbeertorte: Saftig und einfach zubereitet

Eine einfache, saftige Erdbeertorte mit frischen Erdbeeren – das perfekte Dessert für Familienfeiern oder gemütliche Nachmittage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Französisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weizenmehl Type 405
  • 2 TL Backpulver überprüfen, ob es frisch ist
  • 1/2 TL Salz feines Salz für gleichmäßige Verteilung
  • 125 g ungesalzene Butter Zimmertemperatur
  • 150 g feiner Zucker oder Kokosblütenzucker
  • 3 Stück große Eier
  • 1 TL echter Vanilleextrakt
  • 200 g Sauerrahm oder Griechischer Joghurt low-fat Versionen sind in Ordnung
  • 400 g frische Erdbeeren grob gehackt
  • 2 EL grober Zucker für die Oberseite

Equipment

  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Runde Backform 23 cm
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fette eine runde 23-cm-Backform ein und lege den Boden mit Backpapier aus.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermengen.
  3. In einer großen Schüssel die weich gewordene Butter und den Zucker auf mittlerer Stufe schaumig schlagen.
  4. Füge die großen Eier nacheinander hinzu und mixe nach jedem Ei gut durch.
  5. Rühre den Vanilleextrakt in die Mischung ein, bis alles gut vereinigt ist.
  6. Mische die trockene Zutatenmischung abwechselnd mit dem Sauerrahm in die Mischung ein.
  7. Falte vorsichtig die grob gehackten Erdbeeren mit einem Spatel in den Teig.
  8. Verteile den fertigen Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform und streue etwas groben Zucker darüber.
  9. Backe die Erdbeertorte für 35-40 Minuten im vorgeheizten Ofen. Prüfe mit einem Zahnstocher, ob sie durchgebacken ist.
  10. Lasse die Erdbeertorte in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter stürzt.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 32gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 16gVitamin A: 500IUVitamin C: 35mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Obstsorten wie Himbeeren oder Pfirsichen für verschiedene Geschmacksrichtungen.

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