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Gurken-Mais-Salat

Erfrischender Gurken-Mais-Salat in 15 Minuten

Ein erfrischender Gurken-Mais-Salat – knackig, süß und einfach zuzubereiten. Ideal für heißen Sommertagen und glutenfrei.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Dose Süßer Mais alternativ tiefgefroren, aufgetaut
  • 1 Stück Gurke geschält oder ungeschält, je nach Sorte
  • 1 Bund Koriander optional; kann durch Petersilie ersetzt werden
Für das Dressing (optional)
  • 2 EL Olivenöl fruchtiger Geschmack
  • 1 EL Zitronensaft frisch gepresst für mehr Aroma
  • Salz nach Belieben
  • Pfeffer nach Belieben

Equipment

  • Große Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Zuerst bereiten wir den süßen Mais vor. Kocht frischen Mais für etwa 5 Minuten in sprudelndem Wasser oder taucht tiefgefrorenen Mais auf und lasst ihn abtropfen. Abkühlen lassen.
  2. Schält die Gurke, falls nötig. Schneidet sie in kleine, mundgerechte Stücke.
  3. Gebt den abgekühlten Mais, die gewürfelte Gurke und optional fein gehackten Koriander in eine große Schüssel. Sanft vermischen.
  4. Falls gewünscht, gebt das Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft hinzu sowie eine Prise Salz und Pfeffer. Alles vorsichtig vermischen.
  5. Der Salat ist nun bereit zum Servieren! Optional für 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen, um die Aromen zu intensivieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 100mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Experimentiere mit Kräutern und Dressing für variierte Geschmäcker. Nicht zum Einfrieren geeignet.

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