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Erfrischender Honigmelonen-Salat mit Honig-Zitronen-Dressing

Erfrischender Honigmelonen-Salat für heiße Tage

Ein erfrischender Honigmelonen-Salat mit Honig-Zitronen-Dressing, perfekt für heiße Sommertage.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: International
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Honigmelone Reif für optimalen Geschmack
  • 1 Stück Englische Gurke Kerne entfernen
  • 10 Blätter Minzblätter Kann durch Petersilie ersetzt werden
  • 10 Blätter Basilikumblätter Kann durch Koriander ersetzt werden
  • 100 g Himbeeren Kann durch andere Beeren ersetzt werden
Für das Dressing
  • 3 EL Honig Oder Agavennektar für vegane Option
  • 2 EL Zitronensaft Frisch gepresst empfohlen
  • 4 EL Extra natives Olivenöl
  • nach Geschmack Prise Meersalz

Equipment

  • Salatschüssel
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide die Honigmelone in kleine Würfel und die Gurke in dünne Scheiben. Hacke die Minz- und Basilikumblätter grob und vermische alles in einer großen Salatschüssel.
  2. In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft, Olivenöl und Honig vermengen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
  3. Das Dressing gleichmäßig über die Salatzutaten gießen und alles sanft vermengen.
  4. Die Himbeeren vorsichtig über den Salat streuen und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 35gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 100mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Dieser Salat bleibt bis zu 3 Tage frisch im Kühlschrank, die Textur könnte jedoch nachlassen. Dressing separat aufbewahren, um die Frische zu garantieren.

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