Bereite zuerst deinen Espresso oder starken Kaffee vor und lasse ihn mindestens 15-20 Minuten abkühlen.

Während der Kaffee abkühlt, püriere die Himbeeren mithilfe eines Mixers oder Pürierstabs, bis eine glatte Konsistenz entsteht.

Nimm ein großes Glas und gebe zuerst das Himbeerpüree hinein. Fülle das Glas dann mit Eiswürfeln bis zur Hälfte auf.

Gieße die Milch langsam und vorsichtig über die Eiswürfel, um eine schöne Schichtung zu erreichen.

Sobald du die Milch hinzugefügt hast, nimm deinen abgekühlten Kaffee und gieße ihn vorsichtig über die Rückseite eines Löffels am Rand des Glases.

Dekoriere deinen Eiskaffee mit einem Klecks Schlagsahne, frischen Himbeeren und eventuell Minzblättern.