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Feuchter Gewürzkuchen

Feuchter Gewürzkuchen mit cremigem Frosting

Dieser feuchte Gewürzkuchen vereint wärmende Gewürze und beeindruckende Feuchtigkeit, perfekt für den Herbst.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 250 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreie Mischung ersetzt werden.
  • 200 g Zucker Brauner Zucker für intensiveren Geschmack.
  • 1 TL Backpulver Frisch verwenden.
  • 1 TL Natron Frisch verwenden.
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Gemahlener Zimt Oder Muskat/Kardamom nach Geschmack.
  • 1 TL Gemahlener Ingwer Menge nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Gemahlene Nelken Optional.
  • 1/4 TL Schwarzer Pfeffer Optional.
  • 150 ml Pflanzenöl Kann durch Kokosöl oder Apfelmus ersetzt werden.
  • 3 Stück Eier
  • 200 g Sauerrahm oder Joghurt Buttermilch als Ersatz möglich.
  • 2 TL Vanilleextrakt
Für das Frosting
  • 200 g Frischkäse Vollfett für beste Ergebnisse.
  • 100 g Butter Kann durch Margarine ersetzt werden.
  • 250 g Puderzucker Nach Geschmack anpassen.
  • 50 g Gehackte Nüsse Optional für die Garnitur.

Equipment

  • Backform 23x33 cm
  • Schüssel
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und fette eine 23x33 cm große Backform ein.
  2. In einer großen Schüssel vermenge das Allzweckmehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Gewürze.
  3. In einer separaten Schüssel, schlage das Pflanzenöl, Eier, Sauerrahm und Vanilleextrakt zusammen.
  4. Gieße die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten und vermenge alles vorsichtig.
  5. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und streiche die Oberfläche glatt.
  6. Backe den Gewürzkuchen für 30-35 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Lasse den Kuchen 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.
  8. Schlage Frischkäse und Butter cremig und füge langsam den Puderzucker hinzu.
  9. Verteile das Frosting gleichmäßig über den Kuchen und garniere nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Dieser feuchte Gewürzkuchen ist ein echtes Highlight für jeden Anlass!

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