Go Back
–+ servings
Fluffiges Rührei einfach zubereiten

Fluffiges Rührei einfach zubereiten in 5 Minuten

Einfaches und schnelles Rezept für fluffiges Rührei, ideal für Frühstück oder Snack.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 2 Personen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eierbasis
  • 4 Stück große Eier Die Hauptzutat, die die Struktur und den Geschmack des Rühreis bestimmt.
  • 2 Esslöffel Milch oder Sahne Für eine besonders cremige Konsistenz.
  • 1 Esslöffel Butter oder Olivenöl Zum Braten.
  • Salz Nach Geschmack.
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Nach Geschmack.
Für die zusätzlichen Aromen
  • gehackte frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Kerbel) Bringt Frische und Aroma ins Rührei.
  • geriebener Käse (Cheddar, Gruyère, Parmesan) Fügt Cremigkeit und Geschmack hinzu.
  • gewürfelte Tomaten Für Frische und eine ansprechende Optik.
  • gehackte Zwiebeln oder Schalotten Für eine zusätzliche Geschmacksnote.
  • gebratener Speck oder Schinkenwürfel Bietet eine herzhafte Proteinquelle.
  • Pilze, in Scheiben geschnitten und angebraten Verleiht dem Rührei eine erdige Note.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Eier vorbereiten: Verquirlen Sie die Eier mit Milch oder Sahne, Salz und Pfeffer, bis die Masse gut vermischt und leicht schaumig ist.
  2. Pfanne vorbereiten: Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und schmelzen Sie die Butter oder das Öl.
  3. Eier garen: Gießen Sie die verquirlten Eier in die heiße Pfanne und lassen Sie sie ruhen, bis sie am Rand fest werden.
  4. Optionale Zutaten hinzufügen: Mischen Sie die vorbereiteten optionalen Zutaten unter, wenn die Eier fast gar sind.
  5. Fertigstellen: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, wenn die Eier die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
  6. Servieren: Richten Sie das Rührei auf Tellern an und garnieren Sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 3gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 320mgSodium: 300mgPotassium: 200mgSugar: 2gVitamin A: 500IUCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Genießen Sie Ihr fluffiges Rührei mit frischem Brot oder Brötchen!

Tried this recipe?

Let us know how it was!