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Fried Rice with Vegetables and Egg

Fried Rice mit Gemüse und Ei - Einfach und Lecker

Ein schnelles und köstliches Gericht für gebratenen Reis mit Gemüse und Ei, perfekt für eine gesunde Ernährung.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 2 Tassen Gekochter Reis Verwende übrig gebliebenen Reis für beste Ergebnisse.
Für die Eier
  • 2 Stück Eier Kann gegen Tofu für eine vegane Option getauscht werden.
Für das Gemüse
  • 2 Tassen Gemüsemischung (z.B. Zucchini, Karotten, Brokkoli, Paprika) Tausche je nach Verfügbarkeit oder Vorliebe aus.
Für die Soße
  • 2-3 Esslöffel Sojasauce Mit natriumarmer Sojasauce kannst du den Salzgehalt reduzieren.
Für das Braten
  • 2 Esslöffel Öl (z.B. Sesam- oder Pflanzenöl) Verwende Olivenöl für eine leichtere Variante.

Equipment

  • Pfanne
  • Wok
  • Gabel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Stelle sicher, dass der gekochte Reis kalt und klumpenfrei ist. Zerbrich die Klumpen vorsichtig mit einer Gabel.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne oder einem Wok bei hoher Temperatur 2 Esslöffel Öl. Füge die gewürfelten Gemüse hinzu und brate sie 3-5 Minuten lang.
  3. Schiebe das Gemüse an den Rand der Pfanne. Gieße die verquirlten Eier in die Mitte und lasse sie kurz stocken, dann rühre sie vorsichtig um.
  4. Füge den vorbereiteten gekochten Reis hinzu und gieße 2-3 Esslöffel Sojasauce darüber. Vermische alles gut und brate für weitere 3-5 Minuten.
  5. Nehme die Pfanne vom Herd und garniere den gebratenen Reis mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen. Serviere das Gericht sofort heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 180mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Gemüsevariationen und achte darauf, den Reis gut zu kühlen für die beste Textur beim Braten.

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