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Fufu selbst machen

Fufu selbst machen: Einfache Anleitung für Zuhause

Lerne, wie du Fufu selbst machen kannst, ein gesundes und glutenfreies Gericht aus Ghana.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Afrikanisch
Calories: 130
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Maniok In asiatischen oder afrikanischen Supermärkten erhältlich.
  • 3 Stück Kochbananen Grüne Variante sorgt für eine festere Konsistenz.
  • 1 TL Salz Meersalz oder koscheres Salz als Alternative.
  • Wasser Kaltes Wasser für den Kochprozess.

Equipment

  • Topf
  • Mörser
  • Stößel
  • Schüssel
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Fufu selbst machen
  1. Schäle die Maniok und die Kochbananen und schneide sie in gleichmäßige Stücke von etwa 5 cm.
  2. Bereite einen großen Topf mit kaltem Wasser und einer Prise Salz vor.
  3. Bringe das Wasser zum Kochen und füge die Maniokstücke und die Kochbananen hinzu. Lasse etwa 20-30 Minuten kochen.
  4. Gieße das Wasser ab und lasse die Zutaten kurz abkühlen. Püriere die Mischung in einer Schüssel oder einem Mörser.
  5. Verwende einen Mörser und Stößel oder einen stabilen Holzlöffel, um die Mischung zu zerdrücken, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  6. Forme den Fufu in gleichmäßige Portionen oder serviere ihn direkt auf einem Teller.
  7. Serviere das frisch zubereitete Fufu mit herzhaften Soßen oder Eintöpfen.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 130kcalCarbohydrates: 34gProtein: 1gFat: 0.5gSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Fufu sollte immer frisch und warm serviert werden. Traditionell wird es mit den Händen gegessen.

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