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Garnelen Scampi

Garnelen Scampi in nur 20 Minuten zaubern

Garnelen Scampi ist ein elegantes und schnelles Gericht, das in nur 20 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen frisch oder aufgetaut
  • 1 TL Salz
Für die Sauce
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Olivenöl extra nativ
  • 4 Zehen frischer Knoblauch gehackt
  • 2 EL frischer Zitronensaft
  • 60 ml Weißwein optional
  • 1 TL rote Pfefferflocken nach Geschmack
Für die Garnitur
  • 2 EL frische Petersilie gehackt
Zum Servieren
  • 300 g Pasta oder Reis nach Wahl
  • 1 Stück knuspriges Brot

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Garnelen schälen und entdarmen; Knoblauch hacken und Zutaten abmessen.
  2. Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen; Garnelen 1-2 Minuten pro Seite braten.
  3. Hitze reduzieren, Butter und gehackten Knoblauch in die Pfanne geben; 30 Sekunden anbraten.
  4. Weißwein dazugeben und 2-3 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit reduziert ist.
  5. Garnelen zurück in die Pfanne geben und mit Zitronensaft, Pfefferflocken und Salz vermengen.
  6. Auf frisch gekochter Pasta oder Reis anrichten und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 150IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Garnelen Scampi kann leicht variiert werden mit verschiedenen Kräutern oder Beilagen.

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