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Garnelen und Grütze

Garnelen und Grütze: Klassisches Rezept für Genuss

Dieses Rezept für Garnelen und Grütze vereint cremige Grütze mit würzigen Garnelen - ein perfektes Gericht für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Southern
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Grütze
  • 1 Tasse steingemahlene Grützen Sorgt für eine cremige Textur
  • 4 Tassen Hühnerbrühe Die Grundlage zum Kochen der Grützen
  • 1 Tasse Schlagsahne Fügt der Grütze reichhaltige Cremigkeit hinzu
  • 4 Esslöffel ungesalzene Butter Ermöglicht es, die Salzigkeit zu kontrollieren
  • 1 Tasse scharfer weißer Cheddar Verleiht dem Gericht einen pikanten Geschmack
Für die Garnelen und Sauce
  • 1 Pfunde Garnelen (groß, geschält und entdarmt) Die Hauptzutat
  • 2 Esslöffel Olivenöl Notwendig zum Anbraten der Garnelen
  • 2 gehackte Knoblauchzehen Gibt der Sauce eine aromatische Basis
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Frischt die Reichhaltigkeit der Sauce auf
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver Integriert rauchige Aromen in die Garnelen
  • 1 Teelöffel Cajun-Gewürz Bringt den typischen Geschmack des Südens
  • nach Belieben Salz und schwarzer Pfeffer Grundlegende Gewürze zur Geschmacksverstärkung
  • nach Belieben rote Pfefferflocken Für zusätzlichen Schärfekick
  • 1/4 Tasse gehackte Petersilie oder Frühlingszwiebeln Für Garnierung und Frische

Equipment

  • schwerer Topf
  • große Pfanne
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringen Sie in einem schweren Topf 4 Tassen Hühnerbrühe zum Kochen.
  2. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und rühren Sie langsam 1 Tasse steingemahlene Grützen ein.
  3. Nach 25 Minuten rühren Sie 1 Tasse Schlagsahne, 4 Esslöffel ungesalzene Butter und 1 Tasse geriebenen scharfen Cheddar in die Grützen ein.
  4. In einer großen Pfanne erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl bei mittelhoher Temperatur.
  5. Nehmen Sie die Garnelen aus der Pfanne und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.
  6. Geben Sie ½ Tasse Hühnerbrühe, ¼ Tasse Schlagsahne und den Zitronensaft in die Pfanne.
  7. Fügen Sie die angebratenen Garnelen zurück in die Pfanne und wenden Sie sie in der Sauce.
  8. Verteilen Sie die cremigen Grützen gleichmäßig auf die Teller und löffeln Sie die Garnelen mit der reichhaltigen Sauce darüber.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 900mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 4mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Garnelen sollten nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen werden.

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