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Gebackener Cajun-Lachs und Avocado-Limetten-Sauce

Gebackener Cajun-Lachs mit Avocado-Limetten-Sauce

Ein köstliches und gesundes Gericht, gebackener Cajun-Lachs mit Avocado-Limetten-Sauce, perfekt für hektische Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Cajun
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 Stücke Lachsfilets sollte frisch oder vollständig aufgetaut sein
  • 2 EL Olivenöl Avocadoöl kann als Ersatz verwendet werden
  • 1 EL Cajun-Gewürz Menge je nach Würzeempfinden anpassen
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Für die Avocado-Limetten-Sauce
  • 1 Avocado reif für die beste Textur
  • 2 EL Limettensaft kann durch Zitronensaft ersetzt werden
  • 1 Tasse griechischer Joghurt oder Sauerrahm, am besten ungesüßt
  • 1 Zehe gehackter Knoblauch kann durch 1/4 TL Knoblauchpulver ersetzt werden
  • nach Geschmack frischer Koriander optional zum Garnieren

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heizt zunächst den Ofen auf 200°C (400°F) vor und legt ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer Schüssel vermischt ihr das Olivenöl mit dem Cajun-Gewürz, Salz und Pfeffer.
  3. Legt die Lachsfilets auf das Backblech und bestreicht beide Seiten gleichmäßig mit dem Cajun-Öl.
  4. Schiebt das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backt ihn für 15 bis 20 Minuten.
  5. Zerdrückt die Avocado in einer Schüssel und mischt dann Limettensaft, Joghurt, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu.
  6. Nehmt den Lachs aus dem Ofen und gebt die Avocado-Limetten-Sauce darüber. Garnieren mit Koriander.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 8gProtein: 27gFat: 25gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 18gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 12mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Der Lachs sollte gut trocken sein, bevor du ihn würzt. Überprüfe nach 15 Minuten, ob er fertig ist.

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