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Gebratene Feta-Eier Rezept

Gebratene Feta-Eier Rezept für ein gesundes Frühstück

Ein köstliches Gebratene Feta-Eier Rezept, ideal für ein gesundes Frühstück mit frischen Zutaten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Mediterranean
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 200 g Cherrytomaten Sie verleihen natürliche Süße und Saftigkeit.
  • 1 Stück Rote Paprika Sorgt für Knackigkeit und Süße.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Baut ein mildes Zwiebelaroma auf.
  • 2 Zehen Knoblauch Verstärkt den Geschmack.
  • 200 g Feta-Käse Die cremige, würzige Basis.
  • 2 EL Olivenöl Zum Beträufeln und Rösten der Gemüse.
  • 1 TL Honig-Oregano Verleiht einen mediterranen Geschmack.
  • nach Geschmack Meersalz Unverzichtbar zur Geschmacksoptimierung.
  • 1 TL Getrockneter Thymian Fügt Erdigkeit hinzu.
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer & Chiliflocken Sorgt für Würze und Schärfe.
  • 100 g Baby-Spinat Fügt Nährwert und Farbe hinzu.
Für die Eier
  • 4 Stück Große Eier Wichtig für den Proteingehalt.
Toppings (optional)
  • nach Geschmack Frisches Basilikum oder Schnittlauch Zum Garnieren.

Equipment

  • Ofen
  • Ramekins oder Auflaufform
  • Backblech
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritte
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.
  2. Teile die Cherrytomaten, die rote Paprika, die rote Zwiebel und den Knoblauch gleichmäßig auf vier kleine Schalen auf oder vermische das Gemüse in einer großen Auflaufform.
  3. Mische die Gewürze in einer kleinen Schüssel und streue diese Mischung gleichmäßig über das Gemüse und den Feta-Käse.
  4. Platziere die Ramekins auf einem Backblech und backe das Gemüse für etwa 25 Minuten.
  5. Nimm die Feta-Gemüse-Masse aus dem Ofen, rühre um und füge den Baby-Spinat hinzu.
  6. Schlage die großen Eier in die Vertiefungen im Gemüse-Feta-Mix.
  7. Backe alles für weitere 10 Minuten.
  8. Garniere nach Belieben mit frischem Basilikum oder Schnittlauch.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 300mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 900IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept lässt sich ganz nach deinem Geschmack anpassen und ist ideal für ein gesundes Frühstück mit frischen Zutaten.

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