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–+ servings
Gefüllte Zucchini

Gefüllte Zucchini mit italienischen Aromen

Dieses Gericht mit gefüllten Zucchini ist gesund und lecker, perfekt für jedes Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 4 stück Zucchini feste Zucchini wählen
  • 500 g Hackfleisch (Rind, Truthahn, Hähnchen) oder pflanzliches Hack für vegetarische Variante
  • 400 g Tomaten (gewürfelt) frische oder Konserventomaten
  • 200 g Käse (Mozzarella oder Parmesan) veganer Käse als Ersatz möglich
  • 2 teelöffel Italienische Kräuter (Oregano, Basilikum) frische Kräuter sind besser
  • 1 esslöffel Olivenöl oder neutrales Öl
Für das Topping
  • 50 g Semmelbrösel mit Kräutern mischen
  • 2 esslöffel Frische Kräuter (zum Garnieren) z.B. Petersilie oder Basilikum

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Löffel

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
  2. Halbiere die Zucchini der Länge nach und schabe das Innere mit einem Löffel aus.
  3. Erhitze ein Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne und brate das Hackfleisch an.
  4. Füge die gewürfelten Tomaten und die italienischen Kräuter hinzu und koche die Mischung.
  5. Fülle jede Zucchinihälfte gleichmäßig mit der Mischung und streue Käse darüber.
  6. Lege die gefüllten Zucchini in eine Auflaufform, decke sie mit Alufolie ab und backe sie.
  7. Entferne die Folie und grille die gefüllten Zucchini für 2–3 Minuten.
  8. Lass die gefüllten Zucchini etwas abkühlen und garniere sie mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 12gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 900mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Diese gefüllten Zucchini sind einfach zuzubereiten und können vielfältig variiert werden.

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