In einer Schüssel Ketchup, braunen Zucker, Tamari, Reisessig, geröstetes Sesamöl und rote Pfefferflocken gut vermengen. Rühre die Mischung kräftig, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und die Konsistenz schön homogen ist.

Erhitze in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Temperatur Olivenöl. Füge die gehackten Schalotten hinzu und brate sie an, bis sie weich und glasig sind (ca. 3-4 Minuten). Danach fügst du den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und brätst alles für weitere 1-2 Minuten, bis es aromatisch duftet.

Gieße die zuvor vorbereitete Sauce in die Pfanne mit den erweichten Aromaten und lasse alles bei niedriger Hitze für etwa 8-10 Minuten köcheln.

In einer großen Schüssel das Hähnchenfleisch mit etwa ½ bis ¾ Tasse der abgekühlten Sauce vermengen und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

Heize den Grill auf 200°C (400°F) vor und fette die Grillroste ein. Spieße das marinierte Hähnchen auf Holz- oder Metallspieße.

Lege die Hähnchenspieße auf den Grill und gare sie für etwa 5-7 Minuten, dann wenden und mit der restlichen Sauce besteichen.

Nimm die fertigen Gegrillten Klebrig Süßen Hühnerspieße vom Grill und lasse sie kurz ruhen. Serviere sie heiß, optional mit zusätzlicher Sauce.