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Gegrillte Thai-Kokosnuss-Hühnchenspieße

Gegrillte Thai-Kokosnuss-Hühnchenspieße für jeden Grillabend

Diese gegrillten Thai-Kokosnuss-Hühnchenspieße sind ein wahrer Genuss und sorgen für Begeisterung bei jedem Grillabend.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 18 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 48 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Dinner
Cuisine: Thai
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 500 g Hühnchen (dunkles Fleisch bevorzugt) Hähnchenschenkel empfohlen
  • 30 g Ingwer frisch, gerieben
  • 4 Zehen Knoblauch frisch, gehackt
  • 60 ml Sojasauce oder natriumarme Variante
  • 30 ml Dunkle Sojasauce
  • 200 ml Kokoscreme oder Kokosmilch
  • 1 EL Zucker nach Geschmack anpassen
  • 1 EL Austernsauce kann ersetzt werden
Für die Glasur
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup
Für die Erdnusssauce (optional)
  • 100 g Erdnussbutter natürlich
  • 2 EL Reisessig oder Apfelessig
  • 1 EL Thai-Rote-Curry-Paste nach Vorliebe anpassen
  • 50 ml Wasser nach Bedarf
  • 1 TL Sesamöl optional
  • 1 TL Chiliöl optional
  • 30 g Zerstoßene Erdnüsse zum Garnieren
Für das Gemüse
  • Paprika nach Geschmack
  • Kirschtomaten nach Geschmack
  • Zwiebeln nach Geschmack

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Spieße

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide das Hühnchen in 2,5 cm große Stücke und mariniere es mit Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, dunkler Sojasauce, Kokoscreme, Zucker und Austernsauce. Mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. Bereite die Spieße vor, indem du Holzspieße für 30 Minuten ins Wasser legst. Stecke die marinierten Hühnchenstücke eng auf die Spieße.
  3. Mische Kokoscreme, Honig und etwas Sojasauce zu einer Glasur und stelle sie beiseite.
  4. Heize den Grill auf 260°C vor und grille die Spieße für 15-18 Minuten, dabei alle 2-3 Minuten wenden und in den letzten Minuten die Glasur auftragen.
  5. Serviere die Spieße warm, optional mit Erdnusssauce.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Maximiere die Marinierzeit für intensiveren Geschmack und experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten auf den Spießen.

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